[desktoponly]
Αυτή τη στιγμή θεωρείται το πιο hot διατροφικό πρόγραμμα της Αμερικής. Η φήμη του, ωστόσο, χτίστηκε με τη «μέθοδο του σαλαμιού»: αργά, κάποιες φορές ακόμη και τυχαία, σε σταθερά όμως θεμέλια. Αυτό που επεδίωκε αρχικά η διατροφολόγος Μάρλα Χέλερ ήταν να δημιουργήσει ένα πλάνο το οποίο θα βοηθούσε στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και της χοληστερίνης. Άλλωστε και ο τίτλος της δίαιτας DASH (ακρώνυμο των λέξεων Dietary Approaches to Stop Hypertension, δηλαδή διαιτολόγιο για τη μείωση της υπέρτασης) δηλώνει ακριβώς τις προθέσεις της. Ωστόσο λίγα χρόνια μετά η Χέλερ διαπίστωσε πως όσοι ακολουθούσαν τις συμβουλές της δεν θωράκιζαν μονάχα την υγεία τους, αλλά αποκτούσαν και άψογη σιλουέτα. Από την άλλη η DASH διαθέτει και επιστημονικό υπόβαθρο: έχει πάρει έγκριση από πολλούς φορείς υγείας, ενώ φέτος, για πέμπτη συνεχή χρονιά, φιγουράρει στην πρώτη θέση της λίστας με τις κορυφαίες δίαιτες της έγκριτης επιθεώρησης US News & World Report. Αυτή την περίοδο η ειδικός επιστρέφει με την πιο ολοκληρωμένη και πολλά υποσχόμενη εκδοχή της.
Στο ολοκαίνουριο βιβλίο της The Dash Diet Younger You: Shed 20 Years -And Pounds- In Just Ten Weeks (Η Αντιγηραντική εκδοχή της δίαιτας DASH: Διώξτε από πάνω σας 20 χρόνια -και 10 κιλά- μόλις σε δέκα εβδομάδες, εκδ. Grand Central Life & Style), η ίδια μοιράζεται όλα τα μυστικά που όχι μόνο θα μας εξασφαλίσουν καλή υγεία και μόνιμη απώλεια βάρους, αλλά θα μας βοηθήσουν να αποκτήσουμε πιο νεανική και λαμπερή όψη. Με μια πρώτη ματιά το διατροφικό πλάνο της Χέλερ παραπέμπει στη μεσογειακή δίαιτα. Η ειδικός επιστρατεύει τροφές φυτικής προέλευσης, όπως λαχανικά, φρούτα, όσπρια και σπόρους, στη μάχη κατά του χρόνου, του περιττού βάρους, των σωματικών αλλά και των ψυχικών παθήσεων. Συμπληρώνει το πιάτο μας με γαλακτοκομικά για γερά οστά, άπαχη πρωτεΐνη, καλά λιπαρά (π.χ. ελαιόλαδο, λιπαρά ψάρια), τα οποία αποτελούν την πιο αγαπημένη τροφή του εγκεφάλου. Παράλληλα μας ζητά να πούμε «όχι» στη ζάχαρη και στα επεξεργασμένα τρόφιμα. Επιτρέπει ακόμη τον καφέ και το τσάι, όπως και το κόκκινο κρασί. Υπόσχεται μάλιστα πως, αν ακολουθήσουμε την αντιγηραντική εκδοχή της DASH, θα νιώσουμε ολόκληρες δεκαετίες νεότερες, ενώ συγχρόνως θα χάσουμε τουλάχιστον 10 κιλά σε δυόμισι μήνες, χωρίς να μας λείψει τίποτα.
[gallery td_select_gallery_slide="slide3" ids='135853, 135854, 135855']
[/desktoponly]
[mobileonly]
Αυτή τη στιγμή θεωρείται το πιο hot διατροφικό πρόγραμμα της Αμερικής. Η φήμη του, ωστόσο, χτίστηκε με τη «μέθοδο του σαλαμιού»: αργά, κάποιες φορές ακόμη και τυχαία, σε σταθερά όμως θεμέλια. Αυτό που επεδίωκε αρχικά η διατροφολόγος Μάρλα Χέλερ ήταν να δημιουργήσει ένα πλάνο το οποίο θα βοηθούσε στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και της χοληστερίνης. Άλλωστε και ο τίτλος της δίαιτας DASH (ακρώνυμο των λέξεων Dietary Approaches to Stop Hypertension, δηλαδή διαιτολόγιο για τη μείωση της υπέρτασης) δηλώνει ακριβώς τις προθέσεις της. Ωστόσο λίγα χρόνια μετά η Χέλερ διαπίστωσε πως όσοι ακολουθούσαν τις συμβουλές της δεν θωράκιζαν μονάχα την υγεία τους, αλλά αποκτούσαν και άψογη σιλουέτα. Από την άλλη η DASH διαθέτει και επιστημονικό υπόβαθρο: έχει πάρει έγκριση από πολλούς φορείς υγείας, ενώ φέτος, για πέμπτη συνεχή χρονιά, φιγουράρει στην πρώτη θέση της λίστας με τις κορυφαίες δίαιτες της έγκριτης επιθεώρησης US News & World Report. Αυτή την περίοδο η ειδικός επιστρέφει με την πιο ολοκληρωμένη και πολλά υποσχόμενη εκδοχή της.
Στο ολοκαίνουριο βιβλίο της The Dash Diet Younger You: Shed 20 Years -And Pounds- In Just Ten Weeks (Η Αντιγηραντική εκδοχή της δίαιτας DASH: Διώξτε από πάνω σας 20 χρόνια -και 10 κιλά- μόλις σε δέκα εβδομάδες, εκδ. Grand Central Life & Style), η ίδια μοιράζεται όλα τα μυστικά που όχι μόνο θα μας εξασφαλίσουν καλή υγεία και μόνιμη απώλεια βάρους, αλλά θα μας βοηθήσουν να αποκτήσουμε πιο νεανική και λαμπερή όψη. Με μια πρώτη ματιά το διατροφικό πλάνο της Χέλερ παραπέμπει στη μεσογειακή δίαιτα. Η ειδικός επιστρατεύει τροφές φυτικής προέλευσης, όπως λαχανικά, φρούτα, όσπρια και σπόρους, στη μάχη κατά του χρόνου, του περιττού βάρους, των σωματικών αλλά και των ψυχικών παθήσεων. Συμπληρώνει το πιάτο μας με γαλακτοκομικά για γερά οστά, άπαχη πρωτεΐνη, καλά λιπαρά (π.χ. ελαιόλαδο, λιπαρά ψάρια), τα οποία αποτελούν την πιο αγαπημένη τροφή του εγκεφάλου. Παράλληλα μας ζητά να πούμε «όχι» στη ζάχαρη και στα επεξεργασμένα τρόφιμα. Επιτρέπει ακόμη τον καφέ και το τσάι, όπως και το κόκκινο κρασί. Υπόσχεται μάλιστα πως, αν ακολουθήσουμε την αντιγηραντική εκδοχή της DASH, θα νιώσουμε ολόκληρες δεκαετίες νεότερες, ενώ συγχρόνως θα χάσουμε τουλάχιστον 10 κιλά σε δυόμισι μήνες, χωρίς να μας λείψει τίποτα.
[gallery td_select_gallery_slide="slide2" ids='135853, 135854, 135855']
[/mobileonly]
