Ιstock
"Οι Ιάπωνες άνδρες και γυναίκες έχουν την ικανότητα να ελέγχουν το βάρος τους πιο αποτελεσματικά από τους δυτικούς πολιτισμούς", εξηγεί ο συγγραφέας Nicolas Chauvat, εκπαιδευμένος στην κυτταρική βιολογία και τη βιοχημεία, στο βιβλίο του The Golden Rules of Longevity and Well-being of the Japanese, που εκδόθηκε από τον Guy Trédaniel τον Μάρτιο του 2023.
Ο ίδιος αναφέρει στο Top Santé, ότι "για τους Ιάπωνες η ρύθμιση του βάρους δεν γίνεται μόνο για αισθητικούς λόγους· θεωρείται πρωτίστως ένας τρόπος για να παραμείνουν υγιείς προκειμένου να απολαμβάνουν τη ζωή".
Κάν'το όπως οι Ιάπωνες
Το μυστικό βρίσκεται στον τρόπο που τρώνε. Ο χρυσός κανόνας τους; Να νιώθουν τόσο άνετα με το σώμα τους όσο και με το μυαλό τους, τρώγοντας "τα σωστά τρόφιμα την κατάλληλη στιγμή. Έτσι αποφεύγουν τις λιγούρες και παραμένουν σε φόρμα, συνεχίζοντας παράλληλα να παρέχουν στο σώμα τους όλα όσα χρειάζεται", εξηγεί ο Nicolas Chauvat.
Μία από τις πολλές καλές πρακτικές που μπορούμε να δανειστούμε από αυτούς ξεκινά με το πρωινό. Το πρώτο γεύμα της ημέρας στους Ιάπωνες είναι στην πραγματικότητα εντελώς διαφορετικό από τα δικά μας πρωινά. Εείς συνήθως καταναλώνουμε μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων και σακχάρων (δημητριακά, ψωμί, χυμό φρούτων κ.λπ.). Αντίθετα, οι Ιάπωνες επιλέγουν τροφές πλούσιες σε λιπαρά και πρωτεΐνες (τυρί, αυγά, τόφου, κρέας). "Το ιαπωνικό πρωινό είναι αυτό που πρέπει να επιλέγουμε για αδυνάτισμα επειδή βοηθά στην αποφυγή των αιχμών ινσουλίνης και της επιθυμίας για φαγητό, που οδηγούν σε αύξηση βάρους, και επειδή ο μεταβολισμός μας είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικός στην καύση λίπους το πρωί", αναλύει ο Nicolas Chauvat. Αυτό θα πρέπει να μας οδηγήσει να σκεφτούμε το περιεχόμενο των πρωινών μας πιάτων και να το ξανασκεφτούμε εντελώς για να διασφαλίσουμε ότι θα ανακτήσουμε μια πιο λεπτή σιλουέτα.
