© Λεωνίδας Τούμπανος
Ανηφορίζεις προς το ονομαζόμενο "νέο Παγκράτι", ψηλά στην οδό Χρεμωνίδου. Εκεί ακριβώς σε πιάνει η εκμαυλιστική μυρωδιά από τη ζύμη που ψήνεται - λίγο πριν, οι ουρές ανθρώπων που υπομονετικά περιμένουν, σε προϊδεάζει πως κάτι καλό συμβαίνει εδώ.
Ναι, πλησιάζεις στο Lido, με το θρυλικό πολίτικο τσουρέκι. Ρετρό, στις παρυφές του κουκλίστικου, με ιστορία που τρέχει πίσω στο 1967, το Lido θα μπορούσε να χαρακτηριστεί -πιθανότατα είναι- ως το ζαχαροπλαστείο σήμα-κατατεθέν για το Παγκράτι.
'Ίδιο κι απαράλλαχτο σε εμφάνιση και ουσία εδώ και επτά δεκατίες, ζωντανεύει με γλυκό τρόπο πολίτικες μνήμες ή τις συστήνει στις επόμενες γενιές.
Με φήμη που ξεπερνά τα όρια της συνοικίας και στέλνει πολλούς Αθηναίους να στηθούν υπομονετικά στην ουρά στο πεζοδρόμιο, Χριστούγεννα και Πάσχα. Το ίδιο στενό μαγαζάκι, με ταμπέλα που θυμίζει 1960, στέκει εκεί από τα μέσα των σίξτις, τότε που το άνοιξε ο κύριος Πιπερίδης.
Την παράδοση κρατά απαράλλαχτη η οικογένειά του, με την ίδια αξεπέραστη συνταγή του μυρωδάτου, λαστιχωτού τσουρεκιού με ισορροπημένη γλύκα, που ψήνεται καθημερινά. Από το Lido θα φύγεις με δύο τουλάχιστον τσουρέκια -το ένα ποτέ δεν φτάνει- κι ένα σακουλάκι κίφελ, τα τραγανά πολίτικα κρουασανάκια, που θυμίζουν γεμιστά κουλουράκια.
Info
Χρεμωνίδου 35, Παγκράτι
Τηλ. 210 7516898
