iStock
Πολλοί το αποφεύγουν συστηματικά, πιστεύοντας λανθασμένα ότι "παχαίνει", ενώ στην πραγματικότητα, όταν το βραδινό γεύμα επιλέγεται σωστά, παίζει καταλυτικό ρόλο στη ρύθμιση της πείνας, την αποκατάσταση του οργανισμού και την ποιότητα του ύπνου. Το κλειδί δεν είναι ο αποκλεισμός του φαγητού το βράδυ, αλλά η σωστή σύνθεση. Ένα ισορροπημένο γεύμα πλούσιο σε πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και καλά λιπαρά εξασφαλίζει κορεσμό και αποτρέπει τις μεταμεσονύχτιες λιγούρες. Αν ψάχνεις για γευστικές, δροσερές και θρεπτικές λύσεις που δεν ξεπερνούν τις 400–420 θερμίδες, ο Κλινικός Διαιτολόγος Βασίλης Μπελέκος προτείνει τις παρακάτω τρεις επιλογές.
Οι 3 επιλογές του διαιτολόγου για το τέλειο βραδινό γεύμα (με λιγότερες από 420 kcal)
1. Κοτοσαλάτα με αβοκάντο (περίπου 420 kcal)
Μια ιδανική επιλογή για όσους θέλουν υψηλή ποιότητα πρωτεΐνης και καλά λιπαρά που προσφέρουν διάρκεια στον κορεσμό.
- Υλικά: Πράσινη σαλάτα, ντοματίνια, 60 γρ. ψητό κοτόπουλο, ½ αβοκάντο, 2 παξιμάδια χαρουπιού (10 γρ. το καθένα).
- Dressing: Ελαιόλαδο, 2 κ.γ. μουστάρδα, 1 κ.γ. μέλι.
2. Σαλάτα με γαρίδες (περίπου 400 kcal)
Ελαφριά και εξαιρετικά δροσερή, αποτελεί την τέλεια επιλογή για τις ζεστές βραδιές.
- Υλικά: Πράσινη σαλάτα, ντοματίνια, αγγούρι, 8 ψητές γαρίδες (Νο 6), 2 κ.σ. καλαμπόκι, 2 παξιμάδια (10 γρ. το καθένα).
- Dressing: Ελαιόλαδο, 2 κ.γ. μουστάρδα, λεμόνι.
3. Πατατοσαλάτα με γιαούρτι και αυγό (περίπου 410 kcal)
Μια "comfort food" εκδοχή που συνδυάζει υδατάνθρακες βραδείας απορρόφησης με πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας.
- Υλικά: 4 baby πατάτες, 1 βραστό αυγό, 100 γρ. γιαούρτι 2%, 2 κ.γ. μουστάρδα, αγγουράκι τουρσί.
- Γεύση: Λίγο ελαιόλαδο, λεμόνι και άνηθο για φρεσκάδα.
► Συμβουλή: Ο έλεγχος της πείνας ξεκινά από το πιάτο σου. Επιλέγοντας τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνη, βοηθάς το σώμα σου να ανακάμψει κατά τη διάρκεια της νύχτας, χωρίς να επιβαρύνεις τον οργανισμό με περιττές θερμίδες.
