istock
Το golden latte, ή αλλιώς "χρυσό γάλα", είναι από εκείνα τα ροφήματα που μοιάζουν να έχουν σχεδιαστεί για τα βράδια που θέλεις κάτι ζεστό, αρωματικό και λίγο πιο ιδιαίτερο από ένα απλό τσάι. Δεν περιέχει καφέ, έχει όμως έντονο χρυσαφένιο χρώμα, πλούσια γεύση και μια σύνθεση που έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλής στον χώρο του wellness.
Διαβάστε Επίσης
Ο πρωταγωνιστής είναι φυσικά ο κουρκουμάς, το μπαχαρικό που χαρίζει στο ρόφημα το χαρακτηριστικό του χρώμα. Μαζί του μπαίνουν κανέλα, τζίντζερ, λίγο μαύρο πιπέρι και μέλι, όλα μέσα σε ζεστό γάλα αμυγδάλου ή καρύδας. Το αποτέλεσμα είναι ένα creamy latte χωρίς καφεΐνη, ιδανικό για τις πιο δροσερές ημέρες ή για όταν θέλεις να κλείσεις τη μέρα με κάτι πιο cozy.
Γιατί ο κουρκουμάς έχει γίνει wellness star
Ο κουρκουμάς περιέχει κουρκουμίνη, μια ουσία που έχει μελετηθεί για τις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές της. Αυτό δεν σημαίνει ότι ένα golden latte μπορεί να "αποτοξινώσει" τον οργανισμό ή να λειτουργήσει σαν θεραπεία για κάποια πάθηση. Μπορεί όμως να αποτελέσει μια ευχάριστη προσθήκη σε μια ισορροπημένη διατροφή.
Το μαύρο πιπέρι προστίθεται σε πολύ μικρή ποσότητα, καθώς η πιπερίνη που περιέχει μπορεί να βοηθήσει στην απορρόφηση της κουρκουμίνης. Το τζίντζερ, από την άλλη, έχει μελετηθεί για τη σχέση του με τη ναυτία και τη δυσπεψία, ενώ η κανέλα δίνει γλυκιά, ζεστή γεύση χωρίς να χρειάζεται μεγάλη ποσότητα ζάχαρης.
Η συνταγή για golden latte
Θα χρειαστείς:
- 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου ή καρύδας
- 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά
- 1 κουταλάκι κανέλα ή 1 μικρό ξυλάκι
- λίγη φρέσκια τριμμένη πιπερόριζα
- 1 μικρή πρέζα μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλάκι μέλι
Ζέστανε όλα τα υλικά σε μια μικρή κατσαρόλα και ανακάτεψε καλά με σύρμα. Άφησέ τα σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά, χωρίς να χρειάζεται έντονος βρασμός. Αν έχεις χρησιμοποιήσει φρέσκο τζίντζερ ή ξυλάκι κανέλας, σούρωσε το ρόφημα πριν το σερβίρεις. Στο τέλος μπορείς να προσθέσεις το μέλι και λίγη έξτρα κανέλα.
Γιατί είναι τόσο καλό για το βράδυ
Το golden latte δεν περιέχει καφεΐνη, οπότε μπορεί να λειτουργήσει ως μια πιο ήρεμη εναλλακτική σε καφέ ή κανονικό latte αργά μέσα στη μέρα. Η ζεστασιά του ροφήματος και τα αρώματα της κανέλας και του τζίντζερ δημιουργούν επίσης αυτή την αίσθηση χαλάρωσης που συνδέουμε με μια μικρή βραδινή τελετουργία.
Δεν χρειάζεται να του αποδώσουμε "μαγικές" ιδιότητες για να το απολαύσουμε. Είναι ζεστό, comfort, αρωματικό και γίνεται σε περίπου 10 λεπτά. Ένας πολύ εύκολος τρόπος να μετατρέψεις ένα απλό φλιτζάνι φυτικό γάλα σε μια μικρή στιγμή ευεξίας.
Διαβάστε Επίσης
