Τι δεν αντέχει να τρώει η Anne Hathaway; Το "πολυτελές" υλικό που αποφεύγει και λέει ότι θα έπρεπε να απαγορευτεί

Πρόσθεσε το elle.gr ως προτεινόμενη πηγή στην Google

Μπορεί να μετατρέψει ένα απλό πιάτο ζυμαρικών σε "gourmet" πρόταση και να ανεβάσει αισθητά την τιμή του σε έναν κατάλογο εστιατορίου. Για την Anne Hathaway, όμως, το λάδι τρούφας δεν είναι ένδειξη γαστρονομικής πολυτέλειας, αλλά ένα υπερεκτιμημένο υλικό που χρησιμοποιείται πολύ περισσότερο από όσο θα έπρεπε.

Η ηθοποιός αποκάλυψε την έντονη αντιπάθειά της σε μια απολαυστική συζήτηση με τον Stanley Tucci για τη σειρά βίντεο Off the Cuff. Οι δύο συμπρωταγωνιστές του The Devil Wears Prada κλήθηκαν να απαντήσουν σε γρήγορες ερωτήσεις για τη μόδα, το φαγητό και τις προσωπικές τους προτιμήσεις, φέρνοντας ξανά μπροστά στην κάμερα τη χαρακτηριστική χημεία τους.

Η ερώτηση που άνοιξε τη συγκεκριμένη συζήτηση αφορούσε το γαστρονομικό αντίστοιχο του υπερβολικού accessorizing. Ο Tucci απάντησε αμέσως ότι είναι το "over-saucing", δηλαδή η υπερβολική χρήση σάλτσας που καλύπτει τελικά όλα τα υπόλοιπα στοιχεία ενός πιάτου. Η Hathaway ζήτησε τότε να προσθέσει τη δική της επιλογή και απάντησε χωρίς δεύτερη σκέψη: "Λάδι τρούφας".

Η αντίδραση του Stanley Tucci

Η απάντησή της προκάλεσε την απόλυτη συμφωνία του Tucci, ο οποίος δεν έκρυψε την αποστροφή του. "Το λάδι τρούφας θα έπρεπε να απαγορευτεί", σχολίασε, διευκρινίζοντας ότι αγαπά την πραγματική τρούφα, αλλά βρίσκει το συγκεκριμένο προϊόν δυσάρεστο. Υποστήριξε, μάλιστα, ότι μπορεί να προκαλέσει στομαχική ενόχληση.

Η φρέσκια τρούφα και το λάδι τρούφας, άλλωστε, δεν είναι το ίδιο πράγμα. Πολλά προϊόντα του εμπορίου δεν περιέχουν πραγματική τρούφα ή περιλαμβάνουν ελάχιστη ποσότητα, βασίζοντας το έντονο άρωμά τους σε πρόσθετες αρωματικές ενώσεις. Αυτό εξηγεί γιατί η γεύση τους μπορεί να φαίνεται ιδιαίτερα επιθετική, ειδικά όταν χρησιμοποιούνται χωρίς μέτρο.

Στο ίδιο στρατόπεδο βρίσκεται και ο Guy Fieri. Ο γνωστός σεφ έχει δηλώσει ότι το βασικό πρόβλημα δεν είναι απαραίτητα το ίδιο το λάδι, αλλά η τάση να προστίθεται σχεδόν παντού και σε υπερβολική ποσότητα. Το έχει παρομοιάσει, μάλιστα, με το άρωμα: μόνο και μόνο επειδή διαθέτεις ένα ολόκληρο μπουκάλι, δεν σημαίνει ότι πρέπει να το χρησιμοποιήσεις όλο.

Η υπερβολή που καλύπτει το φαγητό

Το λάδι τρούφας έχει σχεδιαστεί ως finishing oil: λίγες σταγόνες στο τέλος μπορούν να αρωματίσουν ένα πιάτο. Η γενναιόδωρη χρήση του, αντίθετα, μπορεί να καλύψει τα υπόλοιπα υλικά και να κάνει διαφορετικές συνταγές να έχουν σχεδόν την ίδια γεύση. Η Hathaway, πάντως, αποκάλυψε και μια πολύ πιο γλυκιά προτίμηση που συχνά περιέχεται στο διαιτολόγιό της. Αν έπρεπε να διαλέξει ανάμεσα στο δείπνο και το επιδόρπιο, θα επέλεγε πάντοτε το δεύτερο. Μια επιλογή σημαντικά λιγότερο διχαστική από την απόφασή της να κηρύξει πόλεμο σε ένα από τα πιο διάσημα gourmet υλικά.