Ανανάς, ακτινίδιο και matcha: Το πράσινο smoothie που υποστηρίζει το έντερο και χαρίζει ενέργεια αντί για καφέ

Πρόσθεσε το elle.gr ως προτεινόμενη πηγή στην Google

Ένα ποτήρι σε έντονο πράσινο χρώμα, με τροπική γεύση και υφή που θυμίζει κρέμα χωρίς να είναι βαριά. Το Greenscape Smoothie ωστόσο δεν είναι ακόμα ένα απολαυστικό smoothie για να κεράσεις τους φίλους σου, αλλά ένα απαραίτητο ξεκίνημα για μια τέλεια μέρα. Συνδυάζει την ευχάριστη γλυκύτητα του ανανά με τη δροσερή οξύτητα του ακτινίδιου, ενώ το τζίντζερ και το matcha προσθέτουν την απαραίτητη ένταση για να μη μοιάζει με ακόμη έναν γλυκό χυμό φρούτων.

Πίσω από την εντυπωσιακή του εμφάνιση κρύβεται ένας έξυπνος συνδυασμός υλικών. Το σπανάκι και το σέλερι ενισχύουν το φυτικό του περιεχόμενο χωρίς να καλύπτουν τη γεύση των φρούτων, ενώ το νερό καρύδας προσφέρει πιο ανάλαφρη βάση σε σχέση με το γάλα ή το γιαούρτι.

Οι σπόροι chia είναι το στοιχείο που κάνει τη διαφορά στην υφή. Απορροφούν μέρος του υγρού, δίνουν διακριτική πυκνότητα και προσθέτουν φυτικές ίνες. Φρούτα, λαχανικά, ξηροί καρποί και σπόροι συγκαταλέγονται στις βασικές διατροφικές πηγές φυτικών ινών. 

Το matcha προσθέτει την ελαφρώς γήινη γεύση του πράσινου τσαγιού και περιέχει καφεΐνη, επομένως μπορεί να προσφέρει ήπια τόνωση. Αυτό σημαίνει ότι το συγκεκριμένο smoothie ταιριάζει περισσότερο στο πρωινό ή στις πρώτες ώρες της ημέρας, ειδικά σε ανθρώπους που επηρεάζονται εύκολα από την καφεΐνη. 

Δεν πρόκειται, φυσικά, για κάποιο "detox" θαύμα ούτε για ρόφημα που από μόνο του διορθώνει την πέψη ή αντικαθιστά μια ισορροπημένη διατροφή. Είναι, όμως, ένας εύκολος τρόπος να συνδυάσουμε διαφορετικά φυτικά τρόφιμα σε ένα γρήγορο πρωινό ή σνακ.

Η συνταγή για το Greenscape Smoothie

Υλικά για 1 μεγάλο ποτήρι

1 φλιτζάνι ανανά σε κομμάτια, φρέσκο ή κατεψυγμένο

2 ακτινίδια, καθαρισμένα και κομμένα

1 κλωνάρι σέλερι

1 φλιτζάνι φρέσκο σπανάκι

1 μικρό κομμάτι φρέσκο τζίντζερ, περίπου 1-1,5 εκ.

1¼ φλιτζάνι νερό καρύδας

1 κουταλιά της σούπας σπόρους chia

1 scoop πρωτεΐνη βανίλιας, προαιρετικά

½ κουταλάκι του γλυκού matcha

Ρίξε όλα τα υλικά σε δυνατό blender και χτυπησέ τα μέχρι να αποκτήσουν λεία, ομοιόμορφη υφή και ζωηρό πράσινο χρώμα. Αν το smoothie βγει πολύ πηχτό, πρόσθεσε λίγο ακόμη νερό καρύδας. Για πιο παγωμένο και αφράτο αποτέλεσμα, χρησιμοποίησε κατεψυγμένο ανανά ή πρόσθεσε δύο με τρία παγάκια.

Η πρωτεΐνη βανίλιας είναι προαιρετική, αλλά κάνει το ρόφημα περισσότερο χορταστικό και κατάλληλο για πρωινό μετά την άσκηση. Μπορείς να το καταναλώσεις αμέσως μόλις το φτιάξεις, πριν οι σπόροι chia απορροφήσουν περισσότερο υγρό και μεταβάλουν σημαντικά την υφή του. Είναι δροσερό, ζωηρό και αρκετά νόστιμο ώστε να θέλεις να το φτιάξεις ξανά, ακόμη κι αν τα πράσινα smoothies δεν αποτελούν συνήθως την πρώτη σου επιλογή.