1. 1 αυγό ποσέ ή βρασμένο με 1 φέτα ψωμί πολύσπορο με προζύμι και 1 πορτοκάλι ή ½ ρόδι
«Ένα απλό και γρήγορο πρωινό, που όμως θα σας χορτάσει για αρκετές ώρες. Το φρούτο θα σας εφοδιάζει με την απαραίτητη βιταμίνη C , ώστε να απορροφήσετε καλύτερα τα ιχνοστοιχεία του αυγού, ενώ θα σας φορτίσει με ενέργεια για να ξεκινήσετε δυναμικά την ημέρα σας».
2. Pancake βρώμης με μπανάνα, ταχίνι ολικής άλεσης, αμύγδαλα και μέλι
Χρησιμοποιήστε 1 ασπράδι, ½ μπανάνα αλεσμένη, 1 κουταλιά αλεύρι βρώμης, 1 κουταλιά πούδρα αμυγδάλου και ένα αντικολλητικό τηγανάκι για να φτιάξετε αυτή την πεντανόστιμη και χορταστική κρέπα. Αφού ψηθεί αλείψτε 2 κ.γ. ταχίνι, 1 κ.γ. μέλι και πασπαλίστε με κανέλα και 1 κ.γ. φιλέ αμυγδάλου. Πρόκειται για ένα χορταστικό πρωινό χαμηλού γλυκαιμικού φορτίου αλλά πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και ευεργετικά λιπαρά.
3. Στραπατσάδα με 2 αυγά ή 1 αυγό και ασπράδια, τριμμένη ντομάτα και πιπεριά, 1 κ.γ. ελαιόλαδο, μυρωδικά με ½ ώριμο αβοκάντο και 1 φέτα ψωμί πολύσπορο
«Πρόκειται για μια ιδιαίτερα χορταστική επιλογή πρωινού, πλούσιο σε πρωτεΐνη και ακόρεστα λιπαρά. Είναι ιδανικό για όσους έχουν απαιτητικό πρόγραμμα και χρειάζονται ένα δυνατό ξεκίνημα στην ημέρα τους».
4. Το νηστίσιμο: ½ φλιτζ. γάλα αμυγδάλου με 2 κ.σ. βρώμη, 1 κ.γ. cranberries, 2 κ.γ. chia seeds, 3-4 καρύδια, κανέλλα, ½ φλιτζ. ρόδι
«Το συγκεκριμένο πρωινό μπορείτε να το ετοιμάσετε και από το βράδυ (προσθέστε μόνο το ρόδι πριν το καταναλώσετε), ώστε να δημιουργήσετε ένα εντυπωσιακό chia pudding.Τα cranberries θα αφήσουν το ροζ χρώμα τους, ενώ οι σπόροι chia θα δώσουν στο μείγμα την υφή κρέμας».
[gallery td_select_gallery_slide="slide" ids='137860, 137861']
