Τζίντζερ, τσιπούρα, καρύδια και άλλες τροφές που χάρη στα συστατικά τους μάχονται τη φλεγμονή, αποδεικνύονται ο μεγάλος άσος στο μανίκι για εμάς που θέλουμε να διατηρήσουμε μια υγιή σιλουέτα και ένα δυνατό σώμα. Τα νέα δεδομένα για τη δίαιτα που προάγει τις φυτικές ίνες, τα ω-3 και τις βιταμίνες έφερε στο φως μελέτη που διενήργησαν επιστήμονες από το πανεπιστήμιο του Οχάιο και η οποία δημοσιεύτηκε στην επιστημονική έκδοση Journal of Bone and Mineral Density.
Η σημασία μιας τέτοιας δίαιτας είναι σημαντική ήδη από τη νεαρή ηλικία, καθώς η δουλειά που κάνουμε ώστε να προλάβουμε την απώλεια οστικής μάζας γίνεται από νωρίς.
Για τις ανάγκες της έρευνας, λοιπόν, η επίκουρη καθηγήτρια διατροφής Tonya Orchard, επικεφαλής της μελέτης και η επιστημονική της ομάδα, εξέτασαν τη διατροφή που ακολουθούσαν γυναίκες στην εμμηνόπαυση και συνέκριναν το πόσο αντιφλεγμονώδης ήταν αυτή με την οστική πυκνότητα και τα κατάγματα που είχαν.
Τι βρήκαν; Οι γυναίκες που ακολουθούσαν αντιφλεγμονώδη διατροφή, δηλαδή φρούτα, λαχανικά πλούσια σε αντιοξειδωτικά και βιταμίνες, λιπαρά ψάρια, ξηρούς καρπούς κ.λπ. παρουσίαζαν λιγότερη απώλεια οστού σε σχέση με τις υπόλοιπες, ακόμα κι αν όταν γράφτηκαν στη μελέτη είχαν μικρότερη ολική οστική πυκνότητα. Ακόμα, διαπίστωσαν ότι εκείνες που κατανάλωναν τροφές που προάγουν τη φλεγμονή (π.χ. γλυκά, κακά λιπαρά) παρουσίαζαν περισσότερα κατάγματα.
Το συμπέρασμα είναι ότι ποτέ δεν είναι αργά να κάνουμε αλλαγές στη διατροφή μας αλλά και να επέμβουμε έγκαιρα για να ενισχύσουμε τα οστά στο σώμα μας.
Εδώ και χρόνια, προτού γίνουν έρευνες όπως η παραπάνω, ο γιατρός εναλλακτικής ιατρικής Dr Weil μιλά για τα οφέλη μιας αντιφλέγμονώδους διατροφικής πυραμίδας, στην οποία θα καταναλώνουμε: φρέσκα φρούτα και λαχανικά, γλυκοπατάτες και φασολάκια, λιπαρά ψάρια όπως σαρδέλες, λιναρόσπορο, ιχθυέλαιο, ελαιόλαδο, σπόρους κάναβης και λιναρόσπορο. Αντίθετα θα αποφεύγουμε τα κορεσμένα λιπαρά, τις επεξεργασμένες τροφές, ενώ θα καταναλώνουμε με μέτρο τα ζυμαρικά.
[gallery td_select_gallery_slide="slide" ids='139154, 139155, 139156']
