Πολλοί από εμάς προτιμούμε το λευκό. Έχει λιγότερες θερμίδες, είναι πιο ελαφρύ και δεν δημιουργεί χρωστικές στα δόντια, αυτές που δύσκολα υποχωρούν με τον απλό καθαρισμό στο σπίτι. Όμως, μια νέα έρευνα που διεξήγαγαν επιστήμονες στην ιατρική σχολή του Brown University στις ΗΠΑ, αποκάλυψε πως το κόκκινο κρασί δεν υπερτερεί του λευκού μόνο ως προς την ποσότητα των αντιοξειδωτικών που περιέχει. Το πιο σημαντικό είναι πως δεν θέτει σε κίνδυνο την υγεία μας, καθώς το λευκό μπορεί να αυξήσει τις πιθανότητες να εμφανίσουμε μελάνωμα.
Ειδικότερα, η επίκουρη καθηγήτρια Eunyoung Cho και η επιστημονική της ομάδα ανέφεραν στα συμπεράσματά τους στην επιστημονική έκδοση Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention ότι η καθημερινή κατανάλωση λευκού κρασιού πρέπει να αποφεύγεται (αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης μελανώματος κατά 13%) και ότι το ποτό πρέπει να προστεθεί στη λίστα με τους παράγοντες που μπορούν να προκαλέσουν τη νόσο: έκθεση στην ακτινοβολία, οικογενειακό ιστορικό, ανοιχτόχρονο δέρμα, μεγάλος αριθμός σπίλων, χαμηλό ανοσοποιητικό κ.ά.
Πώς όμως οι επιστήμονες έφτασαν σε αυτό το συμπέρασμα; Οι ίδιοι ανέλυσαν τα ευρήματα 3 μεγάλων μελετών με ένα δείγμα 210.252 ανθρώπων με σκοπό να διαπιστώσουν αν υπάρχει συσχέτιση ανάμεσα στην κατανάλωση αλκοόλ και μελανώματος. Όταν εξέτασαν με λεπτομέρεια τις απαντήσεις των ανθρώπων που συμμετείχαν, ανακάλυψαν ότι από όλα τα ποτά, μόνο το λευκό κρασί συνδέεται με τέτοιο κίνδυνο. Σύμφωνα με την Cho, μια από τις πιθανές εξηγήσεις είναι ότι σε ορισμένα κρασιά προϋπάρχει η χημική ουσία ακεταλδεϋδη που έχει φανεί να καταστρέφει το DNA. Ωστόσο, χρειάζονται περισσότερες μελέτες.
[gallery td_select_gallery_slide="slide" ids='139305, 139306']
