Βγάλτε τη ζάχαρη από τη διατροφή σας και μέσα σε λιγότερο από δύο εβδομάδες θα έχετε κάνει ένα σημαντικό βήμα για την υγεία σας. Αυτό έδειξε ένα ενδιαφέρον «πείραμα» που έγινε πριν λίγο καιρό σε μια ομάδα παχύσαρκων παιδιών ηλικίας 9-18 ετών που δεν άλλαξαν σημαντικά τη διατροφή τους ούτε κατανάλωναν λιγότερες θερμίδες.
Όλα τα παιδιά ήταν ευάλωτα σε εμφάνιση καρδιοπάθειας και διαβήτη τύπου 2. Οι ερευνητές τούς χορήγησαν τροφές και αναψυκτικά με ίδια ποσότητα θερμίδων, αλλά με διαφορετική σύσταση: ορισμένα κατανάλωσαν πίτσα και bagels αντί για γιαούρτια με γλυκαντικά και pastries που ήταν περισσότερο φορτωμένα με ζάχαρη. Αυτή η επιλογή μείωσε την πρόσληψή της από 18% σε 10% και της φρουκτόζης από 12% σε 4%.
Μετά από εννιά μέρες περίπου μια ευχάριστη έκπληξη περίμενε τους γονείς των παιδιών και τους επιστήμονες, αφού οι τιμές είχαν βελτιωθεί: παρατηρήθηκε 33% πτώση στα τριγλυκερίδια και πολύ σημαντική βελτίωση των δεικτών που συνδέονται με την καρδιοπάθεια, όπως η κακή χοληστερόλη.
Κατά τον δρα Ρόμπερτ Λάστιγκ, έναν από τους συγγραφείς της μελέτης και καθηγητή παιδιατρικής στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Παίδων Benioff στην Καλιφόρνια, το επίτευγμα είναι ότι μπορούμε όλοι να μειώσουμε τους παράγοντες κινδύνου για καρδιοπάθεια χωρίς να ακολουθήσουμε κάποια δίαιτα για να χάσουμε βάρος και δίχως να αλλάξουμε τη βασική σύνθεση του μενού σε υδατάνθρακες, λίπος και πρωτεΐνες. Αρκεί να βγάλουμε τη ζάχαρη από την καθημερινότητά μας.
[gallery td_select_gallery_slide="slide" ids='139873, 139874']
