Φωτο: Maite Paternian
Smoothie Bowl με σπόρους τσία, γάλα καρύδας, μάνγκο
Για 3 μπολ
1 συσκευασία γάλα καρύδας , 5 κ.σ. Σπόρους τσία, 1 μεγάλο ώριμο μάνγκο
1 κ.γ. Κουρκουμά, 1 κ.σ. Χυμό λεμονιού, 3 χούφτες φυστίκια αιγίνης, 3 κ.γ. Γύρη για μαγειρική
Eκτέλεση:
1. Ανακατεύετε τους σπόρους τσία και το γάλα καρύδας σε ένα γυάλινο σκεύος και το βάζετε στο ψυγείο για 4 ώρες.
2. Εν τω μεταξύ ετοιμάζετε τον πουρέ μάνγκο λιώνοντάς το στο μούλτι (κρατάτε μερικά κομμάτια για την διακόσμηση) μαζί με τον χυμό του λεμονιού και τον κουρκουμά.
3. Γεμίζετε τα μπολ διαδοχικά με το μείγμα με τους σπόρους και τον πουρέ μάνγκο και διακοσμείτε με κομματάκια μάνγκο, ψιλοκομμένα φυστίκια, γύρη.
