istock
Τις μέρες των γιορτών, όλα γύρω σου αλλάζουν ρυθμό, το σπίτι γεμίζει μυρωδιές, οι βόλτες στους δρόμους αποκτούν μια χαλαρή λάμψη και η καθημερινότητα μοιάζει λίγο πιο ανάλαφρη. Τα μελομακάρονα κάνουν την εμφάνισή τους παντού, σαν μια μικρή υπενθύμιση ότι έφτασε η εποχή όπου η ζεστασιά και η απόλαυση γίνονται σχεδόν συνήθεια.
Αν αγαπάς αυτές τις μέρες, τότε σίγουρα ξέρεις πόσο εύκολα ένα μελομακάρονο μπορεί να σε ταξιδέψει σε παλιές γιορτές, οικογενειακά τραπέζια και κουζίνες γεμάτες μπαχαρικά. Και κάπου ανάμεσα σε όλα αυτά, μπορεί να θέλεις ένα πρωινό που να σου θυμίζει γιορτή αλλά να σε κρατάει χορτάτη και ισορροπημένη. Κάτι ζεστό, απλό και αρωματικό, που να φτιάχνει διάθεση χωρίς να σε βαραίνει.
Κι εδώ έρχεται το porridge μελομακάρονο, μια πιο θρεπτική, cozy συνταγή της αγαπημένης σου γεύσης, από τη διατροφολόγο Θέκλα Γκιώνη (@my_nutriplan).
Porridge μελομακάρονο
Υλικά:
- 1/2 φλ. γάλα 1,5% ή φυτικό
- 2 κ.σ. γιαούρτι 2%
- 4 κ.σ. βρώμη
- Χυμός από 1/2 πορτοκάλι
- Ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι
- 1–2 κ.γ. μέλι
- Καρύδια
- Κανέλα
- Γαρύφαλλο
- Μοσχοκάρυδο
Εκτέλεση:
1) Ρίχνεις όλα τα υλικά μαζί (εκτός από τα καρύδια) σε ένα μικρό αντικολλητικό κατσαρολάκι.
2) Ζεσταίνεις σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας, μέχρι το μείγμα να "δέσει" και να γίνει κρεμώδες και στη συνέχεια το μεταφέρεις σε μπολ.
3) Γαρνίρεις με καρύδια και λίγη έξτρα κανέλα.
Και κάπως έτσι, κάθε κουταλιά γίνεται μια μικρή γιορτινή αναπνοή, σαν να σε καλεί να πάρεις μαζί σου το άρωμα των Χριστουγέννων για όλη τη μέρα.
