Michael Ochs Archives/Getty Images/Ideal Image
Αν κάτι μας έδειξε η σειρά Love Story, που εξελίχθηκε σε μία από τις πιο πολυσυζητημένες επιτυχίες των τελευταίων μηνών, είναι ότι η Jackie Kennedy δεν ήταν απλώς ένα style icon. Πίσω από την εικόνα της υπήρχε μια γυναίκα με πειθαρχία, ρουτίνα και μια σχεδόν αθόρυβη προσήλωση στις καθημερινές της συνήθειες. Και μία από αυτές, ίσως πιο επίκαιρη από ποτέ, ήταν το πρωινό της.
Πολύ πριν η έννοια του high protein breakfast γίνει trend και κατακλύσει τα social media, η Jackie Kennedy φαίνεται πως είχε ήδη υιοθετήσει έναν τρόπο διατροφής που σήμερα θεωρείται ιδανικός για ενέργεια, ισορροπία και ευεξία. Σύμφωνα με τον René Verdon, τον σεφ του Λευκού Οίκου κατά τη διάρκεια της προεδρίας του John F. Kennedy, η πρώτη κυρία προτιμούσε ένα απλό αλλά πλήρες πρωινό, βασισμένο σε κλασικά υλικά.
Η καθημερινή της επιλογή περιλάμβανε χυμό πορτοκαλιού, scrambled eggs, δύο φέτες μπέικον, λίγο μέλι και ένα ποτήρι άπαχο γάλα. Μερικές φορές πρόσθετε καφέ ή τσάι, χωρίς όμως να αλλάζει τη βασική δομή του γεύματος. Ένα πρωινό που σήμερα θα περιγραφόταν ως ισορροπημένο και πλούσιο σε πρωτεΐνη, αλλά τότε ήταν απλώς… η συνήθειά της.
Η βάση αυτού του πρωινού ήταν τα αυγά, μια από τις πιο πλήρεις πηγές πρωτεΐνης. Παρείχαν ενέργεια και κορεσμό, ενώ παράλληλα ενίσχυαν τη συγκέντρωση και τη σταθερότητα μέσα στη μέρα. Το μπέικον πρόσθετε επιπλέον πρωτεΐνη, αν και σήμερα θα τοποθετούνταν περισσότερο στη λογική του "occasionally”, ενώ το γάλα λειτουργούσε υποστηρικτικά, τόσο σε επίπεδο ενυδάτωσης όσο και θρεπτικών στοιχείων.
Ο χυμός πορτοκαλιού έδινε τη δική του φρεσκάδα στο σύνολο, προσφέροντας βιταμίνη C, ενώ το μέλι, σε μικρή ποσότητa, πρόσθετε μια ήπια γλυκύτητα, χωρίς να αλλοιώνει την ισορροπία του γεύματος.
Είναι ενδιαφέρον ότι παρόμοια προσέγγιση φαίνεται πως είχε και ο John F. Kennedy. Σύμφωνα με ιστορικές καταγραφές, το δικό του πρωινό περιλάμβανε επίσης αυγά, μπέικον, τοστ με μαρμελάδα και καφέ με γάλα, ένα μοτίβο που σήμερα μοιάζει σχεδόν απόλυτα ευθυγραμμισμένο με τις σύγχρονες διατροφικές τάσεις.
Πέρα όμως από τη διατροφική αξία, υπάρχει και μια πιο προσωπική διάσταση σε αυτή τη ρουτίνα. Ο μικρός John F. Kennedy Jr. συνήθιζε να τρώει πρωινό μαζί με τη μητέρα του και, όπως έχει αποκαλύψει ο σεφ, συχνά έκλεβε το μέλι και το μπέικον από το πιάτο της. Εκείνη, χωρίς να διαμαρτύρεται, άφηνε τη στιγμή να εξελιχθεί σε μια μικρή καθημερινή σκηνή που έδειχνε μια πιο ανθρώπινη πλευρά της.
Σήμερα, που η διατροφή επανεξετάζεται μέσα από πιο ισορροπημένες και λιγότερο αυστηρές προσεγγίσεις, το πρωινό της Jackie Kennedy μοιάζει πιο σύγχρονο από ποτέ. Χωρίς υπερβολές, χωρίς τάσεις συγκεκριμένες, απλώς μια σταθερή επιλογή που λειτουργεί για να ξεκινήσεις σωστά την ημέρα.
Διαβάστε Επίσης
