iStock
Κανείς δεν μπορεί να αρνηθεί το γεγονός ότι μια υγιεινή διατροφή δεν είναι ολοκληρωμένη αν δεν περιλαμβάνει μια πλούσια ποσότητα λαχανικών. "Η κατανάλωση της συνιστώμενης ποσότητας λαχανικών καθημερινά εξασφαλίζει την πρόσληψη βιταμινών, μεταλλικών στοιχείων και αντιοξειδωτικών για καλή υγεία, μειώνοντας τον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων και βελτιώνοντας την ψυχοσωματική κατάσταση", εξηγεί η αναγνωρισμένη διαιτολόγος Sue-Ellen Anderson-Haynes (MS, RDN). Δεν έχει τόση σημασία το είδος του λαχανικού που θα καταναλώσεις, αφού τα περισσότερα είναι γεμάτα με αρκετές βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία και φυτικές ίνες που σε βοηθούν να πετύχεις τους στόχους σου όσον αφορά την υγεία σου, αλλά αυτό που είναι περισσότερο σημαντικό είναι το πόσα λαχανικά καταναλώνεις την ημέρα. Παρόλο που πιθανόν γνωρίζεις ότι τα λαχανικά προάγουν την καλή υγεία, μπορεί ακόμη να αναρωτιέσαι για την καθημερινή συνιστώμενη ποσότητα. Για αυτό, διάβασε παρακάτω για να μάθεις τι μας προτείνει η συγκεκριμένη διαιτολόγος, όπως φαίνεται σε σχετικό άρθρο στο Real Simple.
Πόσα λαχανικά τελικά χρειάζεται να καταναλώνουμε καθημερινά;
"Η ποσότητα των λαχανικών που πρέπει να τρως εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, όπως το φύλο, την ηλικία και την φυσική σου κατάσταση", δηλώνει η Anderson-Haynes. "Γενικά, οι ενήλικες πρέπει να στοχεύουν στο να καταναλώνουν περίπου 2 με 3 φλιτζάνια λαχανικών την ημέρα. Ένας γενικός κανόνας είναι να γεμίζεις το μισό πιάτο σου με λαχανικά -- με αυτόν τον τρόπο, θα καλύψεις ή και θα ξεπεράσεις την συνιστώμενη ποσότητα", λέει. Εσύ, όμως, αποφασίζεις αν θα καταναλώσεις την προτεινόμενη ποσότητα λαχανικών με μία φορά ή αν θα την μοιράσεις στα γεύματα της ημέρας.
"Αυτή τη στιγμή, μόνο 1 στους 10 ενήλικες καλύπτει τις ημερήσιες συστάσεις για φρούτα και λαχανικά, σύμφωνα με το CDC", αναφέρει η Anderson-Haynes, κάτι που σημαίνει ότι οι περισσότεροι άνθρωποι καταναλώνουν ανεπαρκή ποσότητα λαχανικών καθημερινά. Παρόλο που η καθημερινή πρόσληψη των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών δεν είναι εύκολη υπόθεση, το να δίνεις περισσότερη προσοχή στην ποσότητα λαχανικών που περιλαμβάνεις σε κάθε σου γεύμα μπορεί να σε βοηθήσει να βελτιώσεις τους στόχους σου και να αυξήσεις την συνολική πρόσληψή σου. Όσο πιο πολύχρωμο είναι το πιάτο σου, τόσο το καλύτερο!
Πώς βοηθούν στο να μεγαλώνουμε όμορφα;
Για να το πούμε απλά, όσο περισσότερα λαχανικά καταναλώνεις, τόσο καλύτερα θα γερνούν τα εσωτερικά και εξωτερικά σου συστήματα. "Η καθημερινή κατανάλωση λαχανικών δεν σου χαρίζει μόνο εξωτερική λάμψη, αλλά και εσωτερική: συμβάλλει στην διατήρηση ενός υγιούς μικροβιώματος του εντέρου, μειώνει τον κίνδυνο φλεγμονών, υποστηρίζει ένα υγιές σωματικό βάρος, το αίσθημα κορεσμού, την ρυθμισμένη λειτουργία του εντέρου και μειώνει τον κίνδυνο [καρδιαγγειακών] παθήσεων". Με το να καταναλώνεις την καθημερινή συνιστώμενη ποσότητα λαχανικών, επενδύεις στην βέλτιστη υγεία τόσο του τωρινού όσο και του μελλοντικού σου εαυτού.
Διάβασε επίσης:
Σε γερνάνε: Αυτά τα τρόφιμα καταστρέφουν το δέρμα και την υγεία σου
Γερνάω γρήγορα; 5 απρόσμενοι παράγοντες που επιταχύνουν τη γήρανση
Το ήξερες; Αυτά τα 12 λαχανικά έχουν περισσότερη πρωτεΐνη απ' ό,τι φαντάζεσαι
