Όταν η δουλειά σε γεμίζει ένταση, οι υποχρεώσεις φαίνονται σαν ένα μεγάλο βουνό ή απλά νιώθεις την ανάγκη για επικοινωνία, ένα μικρό διάλειμμα μέσα στην ημέρα μπορεί να σου φέρει φρεσκάδα και χαρά. Τα τελευταία χρόνια, η συνήθεια του aperitivo έχει κερδίσει τις καρδιές μας, προσφέροντας μια στιγμή σύνδεσης και απόλαυσης. Το Crodino, το μη αλκοολούχο απεριτίφ με τη μεγάλη ιστορία και τη μυστική συνταγή, που έχει γίνει κομμάτι της καθημερινότητάς μας, μας επιτρέπει να ζήσουμε τη στιγμή χωρίς περισπασμούς, απολαμβάνοντας κάθε λεπτό με χαμόγελο.
Ένα ιταλικό ritual
Πολύ πριν η "καλύτερη ώρα της ημέρας” φτάσει στη χώρα μας, η Ιταλία φυσικά ήταν ο τόπος καταγωγής της. Από τα ρωμαϊκά χρόνια μέχρι τα aperitivo bars στο Μιλάνο, το απεριτίφ παραμένει μέχρι σήμερα ένα τελετουργικό που λαμβάνει χώρα παραδοσιακά με τη δύση του ηλίου. Είναι η στιγμή που μπορείς να χαλαρώσεις, να γεμίσεις με θετική ενέργεια, περνώντας χρόνο με τους αγαπημένους σου ανθρώπους. Σε συνδυασμό με μικρά αλμυρά συνοδευτικά, όπως μικρά κομμάτια τυριού, μπρουσκέτες, ελιές και ξηρούς καρπούς, το aperitivo καταφέρνει να "ξυπνήσει" τη γεύση και να ανοίξει την όρεξη πριν το γεύμα. Και φυσικά το ότι το Crodino πρόκειται για ένα μη αλκοολούχο ποτό, σου δίνει τη δυνατότητα να θέσεις εσύ τους κανόνες. Είτε σε κάποιο μπαρ ή στο σπίτι σου, το Crodino εδώ και 60 χρόνια γίνεται η "safe” συνήθεια που θα σε πείσει να ζήσεις την κάθε μοναδική στιγμή με όλες τις αισθήσεις σου.
Πώς θα συνοδεύσεις το Crodino;
Δεδομένου ότι οι Ιταλοί έχουν μία ιδιαίτερη σχέση με το φαγητό, είναι κατανοητό πως συνδέεται με τις πιο σημαντικές στιγμές της ημέρας τους. Έτσι καταλαβαίνουμε ότι από την ώρα του aperitivo δεν θα μπορούσε να απουσιάζει ούτε εδώ το φαγητό, ώστε να είναι ολοκληρωμένο το ritual. Αναρωτιέσαι πώς θα συνοδεύσεις το Crodino σου για να ακολουθήσεις κατά γράμμα τη συνήθεια των Ιταλών; Πάρε μία γεύση από τις επιλογές που σου προτείνουμε, που θα "ανοίξουν" την όρεξη.
- Bruschette και crostini με ντομάτα, βασιλικό, αντζούγιες ή πατέ ελιάς.
- Mini arancini (μικρά ριζότο-μπαλάκια) με μοτσαρέλα ή λαχανικά.
- Carpaccio από μοσχάρι, σολομό ή κολοκύθι με παρμεζάνα και λεμόνι.
- Caprese bites με μοτσαρελάκια, ντοματίνια και φύλλα βασιλικού σε καλαμάκι.
- Mini panini ή focaccia με προσούτο, ρόκα και κρέμα τρούφας.
- Ταρτάκια ή μπρουσκέτες με κατσικίσιο τυρί και μέλι, ή με καραμελωμένα κρεμμύδια.
- Fritto misto di mare (μικρά τηγανητά θαλασσινά) για πιο γευστικό pairing με bitter ή citrus aperitivi.
- Μαριναρισμένες ελιές & ξηροί καρποί, κλασική ιταλική επιλογή που ταιριάζει με κάθε aperitivo.
- Grissini (κριτσίνια) με prosciutto ή dip από ρικότα και βότανα.
- Chips λαχανικών ή τηγανητά φασολάκια για τραγανή αντίθεση.
Το μυστικό της επιτυχημένης συνταγής
Πέρα από τον παράγοντα της απουσίας του αλκοόλ, η μοναδική γεύση του απεριτίφ το τοποθετεί στις προτιμήσεις του κοινού, καθιστώντας το το τέλειο ποτό όταν θέλεις να πιεις κάτι δροσιστικό. Το κλειδί βρίσκεται, φυσικά, στη μυστική συνταγή που φτιάχνεται από 15 βότανα, ρίζες και μπαχαρικά έπειτα από 6 μήνες εκχύλισης, που χαρίζει έντονα καρυκευμένες νότες πορτοκαλιού και φρούτων. Η αφρώδης μοναδική γεύση ανοίγει δηλαδή με εσπεριδοειδή και χαρακτηριστικές νότες πορτοκαλιού, που οδηγεί σε μια ενδιαφέρουσα πικρή γλυκύτητα, με πολύπλοκα μπαχαρικά.
Η ιστορία των 60 ετών
Το Crodino δημιουργήθηκε για πρώτη φορά στην Ιταλία το 1965 και η συνταγή δεν άλλαξε ποτέ. Με μια μοναδική γλυκόπικρη γεύση, πρόκειται για το τέλειο drink που απευθύνεται σε ενήλικες που δεν έχουν ανάγκη το αλκοόλ για να περάσουν καλά. Εδώ και 60 χρονιά παραμένει ένα ιταλικό κλασικό, με τη φήμη του να ξεπερνά τα όρια της Ιταλίας, αφού η δημοτικότητά του αυξάνεται σε όλο τον κόσμο.
Περιμένεις μέσα στην ημέρα εκείνη την ώρα που θα σε φέρει σε επαφή με την πιο ήρεμη εκδοχή του εαυτού σου; Για 60 χρόνια, το Crodino έχει τη συνταγή, συνεχίζοντας την παράδοση του italian aperitivo με τον πιο απολαυστικό τρόπο. Εσύ το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να καθαρίσεις το πρόγραμμά σου το απόγευμα, αφιερώνοντας σε εσένα και στους αγαπημένους σου λίγες πολύτιμες στιγμές παρέα με το aperitivo που θα σε ταξιδέψει στην Ιταλία.
