
Η νηστεία με σαρδέλες (ή sardine fasting, όπως λέγεται) είναι η πιο πρόσφατη μόδα στον χώρο της διατροφής, όμως οι ειδικοί προειδοποιούν πως είναι μια πολύ κακή ιδέα. Οι σαρδέλες είναι εξαιρετικά θρεπτικές: αποτελούν καλή πηγή πρωτεΐνης, πλούσιες σε ωμέγα-3 λιπαρά, βιταμίνη D και ασβέστιο, ενώ ενισχύουν την καρδιά, τα οστά και το ανοσοποιητικό σου. Αλλά τι συμβαίνει όταν αφαιρείς όλα τα άλλα τρόφιμα από τη διατροφή σου και τρέφεσαι μόνο με αυτό το λιπαρό ψάρι;
Τι είναι το sardine fasting;
Πρόκειται για μια "δίαιτα" όπου τρως αποκλειστικά σαρδέλες για ορισμένο χρονικό διάστημα, χωρίς συγκεκριμένους κανόνες, χωρίς προγραμματισμένα γεύματα ή χρονικά παράθυρα.
Η ιδέα άρχισε να γίνεται γνωστή και μέσω της Dr. Annette Bosworth ("Dr Boz"), η οποία υποστηρίζει ότι η κατανάλωση έξι κονσερβών σαρδέλες την ημέρα για 72 ώρες "επαναφέρει" τον μεταβολισμό σου.
Είναι τελικά υγιεινό;
Οι σαρδέλες από μόνες τους είναι πολύ καλό τρόφιμο, όμως μια διατροφή μόνο με σαρδέλες δεν είναι ισορροπημένη. Δεν περιέχουν φυτικές ίνες, σύνθετους υδατάνθρακες ή αρκετές βιταμίνες, οπότε μπορεί να αντιμετωπίσεις προβλήματα πέψης, κόπωση και μειωμένη συγκέντρωση.
Όπως αναφέρει και το Cancer Research UK, δεν υπάρχει καμία απόδειξη ότι η εξάλειψη της ζάχαρης ή των υδατανθράκων μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου ή αυξάνει την επιβίωση. Αντίθετα, τέτοιες περιοριστικές δίαιτες μπορούν να είναι επιβλαβείς μακροπρόθεσμα, καθώς στερούν τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνες και ίνες.
Κάθε δίαιτα που είναι υπερβολικά περιοριστική μπορεί επίσης να βλάψει τη σχέση σου με το φαγητό, να επηρεάσει την ψυχολογία σου και να περιορίσει την κοινωνική σου ζωή.
Πιθανοί κίνδυνοι
Εκτός από την έλλειψη θρεπτικών συστατικών, υπάρχουν και πιο σοβαροί κίνδυνοι. Ο Joe Rogan, γνωστός podcaster, είχε αναφέρει ότι βρέθηκαν ίχνη αρσενικού στο αίμα του λόγω της καθημερινής κατανάλωσης τριών κονσερβών σαρδέλες. Μόλις τις σταμάτησε, τα επίπεδα επανήλθαν στο φυσιολογικό.
Δεν υπάρχουν επιστημονικές μελέτες που να αποδεικνύουν συγκεκριμένα οφέλη από μια τόσο περιοριστική πρακτική. Χωρίς έρευνα και τεκμηρίωση, ό,τι λέγεται παραμένει απλώς εμπειρικό.
Γιατί δεν τη χρειάζεσαι
Αναρωτήσου: θέλεις πραγματικά να περάσεις μέρες τρώγοντας μόνο σαρδέλες; Αν ναι, συζήτησέ το πρώτα με τη γιατρό σου.
Η πλειονότητα όσων δοκιμάζουν το sardine fasting το κάνουν για απώλεια βάρους, όμως υπάρχουν πολύ πιο απολαυστικοί και βιώσιμοι τρόποι να πετύχεις έλλειμμα θερμίδων. Έρευνες δείχνουν πως δεν υπάρχει μία "μαγική" δίαιτα για απώλεια κιλών, η επιτυχία εξαρτάται από το τι μπορείς να διατηρήσεις μακροπρόθεσμα.
Συμπέρασμα; Οι σαρδέλες είναι εξαιρετικό τρόφιμο στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής, αλλά αν βασιστείς αποκλειστικά σε αυτές, δεν θα κερδίσεις υγεία - θα οδηγηθείς σε εξάντληση.
Πηγή: shape.gr