Μήπως η ζάχαρη και το γάλα στον καφέ σου κάνει περισσότερο κακό απ’ όσο νομίζεις; Τι λένε οι ειδικοί

Πρόσθεσε το elle.gr ως προτεινόμενη πηγή στην Google

Υπάρχουν δύο είδη ανθρώπων. Εκείνοι που πίνουν τον καφέ τους σκέτο και όσοι δεν μπορούν να φανταστούν το πρωινό τους χωρίς λίγη ζάχαρη ή μια γενναία δόση γάλακτος. Αν ανήκεις στη δεύτερη κατηγορία, μάλλον έχεις αναρωτηθεί έστω και μία φορά αν αυτή η καθημερινή συνήθεια επηρεάζει την υγεία σου. Η απάντηση είναι ναι, αλλά όχι με τον τρόπο που ίσως φαντάζεσαι.

Σύμφωνα με ειδικούς, ο μαύρος καφές και ο καφές με ζάχαρη ή κρέμα γάλακτος δεν επηρεάζουν τον οργανισμό με τον ίδιο τρόπο. Οι προσθήκες αυτές μπορούν να προκαλέσουν αυξομειώσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ιδιαίτερα όταν καταναλώνονται καθημερινά και σε μεγάλες ποσότητες.

Η ζάχαρη απορροφάται γρήγορα από τον οργανισμό, οδηγώντας συχνά σε απότομη άνοδο του σακχάρου. Αυτό δεν σημαίνει πως πρέπει να στερηθείς εντελώς τον αγαπημένο σου καφέ, αλλά ότι ίσως αξίζει να επανεξετάσεις την ποσότητα που χρησιμοποιείς. Ακόμη και φυσικά γλυκαντικά, όπως το μέλι ή το σιρόπι σφενδάμου, επηρεάζουν τα επίπεδα γλυκόζης, έστω και σε διαφορετικό βαθμό.

Όσο για την κρέμα γάλακτος και το πλήρες γάλα, περιέχουν λακτόζη, ένα φυσικό σάκχαρο που επίσης αυξάνει τη γλυκόζη στο αίμα. Ωστόσο, τα λιπαρά που περιέχουν φαίνεται πως επιβραδύνουν την απορρόφησή της, με αποτέλεσμα οι μεταβολές να είναι πιο ήπιες σε σχέση με την απλή ζάχαρη.

Το πιο ενδιαφέρον όμως είναι ότι οι ειδικοί δεν προτείνουν απαραίτητα να εγκαταλείψουμε αυτές τις συνήθειες. Αντίθετα, υποστηρίζουν πως μικρές αλλαγές αρκούν για να περιορίσουν τις επιπτώσεις τους.

Ένα από τα σημαντικότερα tips είναι να πίνεις τον καφέ σου μαζί με το πρωινό ή αμέσως μετά από κάποιο γεύμα και όχι με άδειο στομάχι. Οι πρωτεΐνες, οι φυτικές ίνες και τα καλά λιπαρά που περιέχει ένα γεύμα βοηθούν στην πιο αργή απορρόφηση της γλυκόζης, αποφεύγοντας τις απότομες αυξήσεις και πτώσεις του σακχάρου που συχνά συνοδεύονται από έντονη πείνα ή κόπωση.

Μια ακόμη ιδέα είναι να μειώνεις σταδιακά τη ζάχαρη αντί να την κόψεις απότομα. Πολλοί άνθρωποι διαπιστώνουν ότι μετά από λίγες εβδομάδες συνηθίζουν τη λιγότερο γλυκιά γεύση και τελικά απολαμβάνουν περισσότερο τα αρώματα του καφέ.

Άλλωστε, η σχέση μας με τον καφέ δεν αφορά μόνο την καφεΐνη. Είναι μια μικρή καθημερινή απόλαυση, μια στιγμή ηρεμίας μέσα στη βιασύνη της ημέρας. Και ίσως το ζητούμενο να μην είναι να στερηθείς ό,τι αγαπάς, αλλά να βρεις εκείνη την ισορροπία που κάνει καλό τόσο στην υγεία όσο και στη διάθεσή σου.