istock
Πριν αποφασίσετε ότι εκείνη η βαριά, πορτοκαλί γάστρα που βρίσκεται ξεχασμένη στο πατρικό σπίτι είναι παλιομοδίτικη, κοιτάξτε την ξανά. Το σκεύος μέσα στο οποίο σιγόβραζαν τα κυριακάτικα φαγητά επιστρέφει δυναμικά και δεν αντιμετωπίζεται πλέον μόνο ως εργαλείο μαγειρικής. Οι designers τοποθετούν τις vintage μαντεμένιες κατσαρόλες σε ανοιχτά ράφια, πάνω στις εστίες ή ακόμη και σε εμφανείς νησίδες, σαν μικρά αντικείμενα βιομηχανικού design.
Διαβάστε Επίσης
Η νοσταλγία ασφαλώς παίζει τον ρόλο της. Οι γάστρες αυτές θυμίζουν φαγητό που μαγειρευόταν χωρίς βιασύνη, οικογενειακά τραπέζια και συνταγές που περνούσαν από μητέρα σε κόρη. Η επιστροφή τους, όμως, συνδέεται και με τη στροφή προς αντικείμενα καλοφτιαγμένα, ανθεκτικά και σχεδιασμένα να χρησιμοποιούνται για δεκαετίες – το ακριβώς αντίθετο της κουλτούρας του "αγοράζω και αντικαθιστώ".
Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελεί η Le Creuset, η γαλλική εταιρεία που κατασκευάζει εμαγιέ σκεύη από χυτοσίδηρο από το 1925. Κάθε κομμάτι εξακολουθεί να χυτεύεται ξεχωριστά σε καλούπια άμμου και να ελέγχεται από ειδικευμένους τεχνίτες. Το περίφημο πορτοκαλί Flame, εμπνευσμένο από το λιωμένο μέταλλο, ήταν το πρώτο χαρακτηριστικό χρώμα της και παραμένει ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα.
Πόσα μπορεί να αξίζει μια παλιά γάστρα;
Δεν είναι κάθε παλιά κατσαρόλα συλλεκτικός θησαυρός. Η μάρκα, η ηλικία, το μέγεθος, η κατάσταση του σμάλτου και κυρίως το χρώμα επηρεάζουν σημαντικά την αξία. Τα κομμάτια σε αποχρώσεις που έχουν καταργηθεί, οι περιορισμένες συλλογές και τα μοντέλα με ιδιαίτερα καπάκια ή αυθεντικά μεταλλικά πόμολα συγκεντρώνουν το μεγαλύτερο ενδιαφέρον.
Στη διεθνή αγορά μεταπώλησης, σπάνιες μαντεμένιες γάστρες μπορούν να ξεπεράσουν τις μερικές εκατοντάδες ευρώ. Καταγεγραμμένα παραδείγματα περιλαμβάνουν κομμάτι στην απόχρωση Kiwi που πουλήθηκε περίπου 240 δολάρια και μικρότερη γάστρα στο καταργημένο χρώμα Fig που έφτασε τα 373 δολάρια. Συλλεκτικά χρώματα και εμβληματικές σειρές μπορούν επίσης να αποφέρουν εκατοντάδες δολάρια, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι κάθε αγγελία αντιστοιχεί και σε πραγματική τιμή πώλησης.
Γιατί δεν έφυγαν ποτέ πραγματικά από τη μόδα
Πέρα από την αισθητική τους, οι μαντεμένιες γάστρες κατανέμουν ομοιόμορφα τη θερμότητα και τη διατηρούν για μεγάλο διάστημα. Είναι ιδανικές για μαγειρευτά, κοκκινιστά, ψωμί και φαγητά που χρειάζονται αργό ψήσιμο, ενώ μπορούν να περάσουν από την εστία στον φούρνο και από εκεί απευθείας στο τραπέζι.
Αν ανακαλύψετε μία στο σπίτι της γιαγιάς, μην τη βάψετε και μην επιχειρήσετε επιθετικό καθάρισμα πριν εντοπίσετε τη μάρκα και το μοντέλο της. Ελέγξτε την κάτω πλευρά, το εσωτερικό του καπακιού, το πόμολο και τυχόν αριθμούς ή ανάγλυφα γράμματα. Το φθαρμένο εξωτερικό μπορεί να προσθέτει χαρακτήρα, ενώ αντίθετα, σοβαρές φθορές ή ρωγμές στο εσωτερικό σμάλτο επηρεάζουν τόσο την ασφαλή χρήση όσο και την αξία.
Η γάστρα της γιαγιάς, τελικά, δεν επέστρεψε απλώς. Παρέμεινε εκεί αρκετά χρόνια ώστε να μεταμορφωθεί από "ξεπερασμένο" σκεύος σε οικογενειακό κειμήλιο – και ίσως σε έναν μικρό design θησαυρό που δεν γνωρίζαμε ότι είχαμε.
Διαβάστε Επίσης
