Τρως το μήλο σου σωστά; Πότε βοηθά περισσότερο την πέψη και πότε μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα

Πρόσθεσε το elle.gr ως προτεινόμενη πηγή στην Google

Το μήλο έχει συνδεθεί με την καλή πέψη, τον κορεσμό και την υγεία του εντέρου. Άλλωστε μην ξεχνάς πως ένα μήλο την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα. Χάρη στις φυτικές ίνες και στην πηκτίνη που περιέχει, αποτελεί ένα πρακτικό σνακ που μπορεί εύκολα να ενταχθεί στην καθημερινή σου διατροφή. Υπάρχει, όμως, κάποια συγκεκριμένη ώρα κατά την οποία προσφέρει περισσότερα οφέλη;

Η σύντομη απάντηση είναι πως δεν έχει αποδειχθεί επιστημονικά μία μοναδική "ιδανική" ώρα για όλους. Το πότε αξίζει να φας το μήλο σου εξαρτάται περισσότερο από αυτό που θέλεις να πετύχεις, αλλά και από το πόσο καλά ανέχεται το πεπτικό σου σύστημα τη φρουκτόζη και τη σορβιτόλη.

Το πρωί για φυτικές ίνες από νωρίς

Ένα ολόκληρο μήλο με τη φλούδα του προσφέρει φυτικές ίνες, ανάμεσά τους και πηκτίνη, μια μορφή διαλυτής ίνας που σχετίζεται με την κινητικότητα του εντέρου και το εντερικό μικροβίωμα. Κλινική μελέτη σε ανθρώπους με δυσκοιλιότητα έδειξε ότι η πηκτίνη βελτίωσε ορισμένα συμπτώματα. Αυτό, ωστόσο, δεν σημαίνει ότι ένα μήλο λειτουργεί ως θεραπεία ή ότι πρέπει υποχρεωτικά να καταναλώνεται το πρωί. Η πρωινή κατανάλωση μπορεί απλώς να βοηθήσει κάποιον να εντάξει φυτικές ίνες στη διατροφή του από νωρίς. Το μήλο μπορεί να συνοδεύσει το πρωινό ή να αποτελέσει ένα εύκολο δεκατιανό, ιδιαίτερα αν συνδυαστεί με κάποια πηγή πρωτεΐνης ή καλών λιπαρών για ένα πιο ολοκληρωμένο σνακ.

Πριν από το γεύμα για μεγαλύτερο κορεσμό

Αν ο στόχος είναι να περιοριστεί η πείνα πριν από ένα κύριο γεύμα, ένα ολόκληρο μήλο μπορεί να αποδειχθεί χρήσιμο. Πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι το ολόκληρο φρούτο προκαλεί εντονότερο αίσθημα πληρότητας συγκριτικά με τον χυμό ή τον πουρέ μήλου. 

Το σημαντικό εδώ δεν είναι μόνο η ώρα αλλά και η μορφή. Το ολόκληρο μήλο διατηρεί τη δομή και τις ίνες του, ενώ ο διαυγής χυμός έχει χάσει μεγάλο μέρος των συστατικών του κυτταρικού τοιχώματος και δεν αποτελεί ισοδύναμο υποκατάστατο. 

Πότε μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα

Για τους περισσότερους ανθρώπους, ένα μήλο αποτελεί ένα απολύτως φυσιολογικό μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Σε άτομα με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου όμως, μπορεί να προκαλέσει αέρια, διάταση ή κοιλιακή ενόχληση. Τα μήλα περιέχουν φρουκτόζη και σορβιτόλη. Όταν αυτοί οι υδατάνθρακες δεν απορροφώνται καλά, προσελκύουν νερό στο έντερο και ζυμώνονται από τα βακτήρια, με αποτέλεσμα την παραγωγή αερίων. Η αντίδραση εξαρτάται από την ποσότητα, τα υπόλοιπα τρόφιμα του γεύματος και την ευαισθησία του καθενός. 

Αν παρατηρήσεις ότι το μήλο σε φουσκώνει, καλό είναι να μην το καταναλώνεις ακριβώς πριν από τον ύπνο, όχι επειδή το φρούτο γίνεται "ανθυγιεινό" το βράδυ, αλλά επειδή η ενόχληση μπορεί να επηρεάσει την ξεκούρασή σου και τη συνολική σου ευεξία.

Το συμπέρασμα είναι απλό: το πρωί είναι πρακτικό, πριν από το γεύμα μπορεί να ενισχύσει τον κορεσμό και το βράδυ δεν απαγορεύεται, εφόσον το ανέχεσαι καλά. Η καλύτερη ώρα, τελικά, είναι εκείνη που ταιριάζει στο δικό σου πεπτικό σύστημα και φυσικά την όρεξη.