Το πρωινό smoothie που αγαπά ο εγκέφαλος – 8 θρεπτικά υλικά, χωρίς πρόσθετη ζάχαρη και έτοιμο σε 30 δευτερόλεπτα

Πρόσθεσε το elle.gr ως προτεινόμενη πηγή στην Google

Το πρωινό είναι από τα πιο βασικά γεύματα της ημέρας. Και ιδανικά θα πρέπει να πληροί τρεις βασικές προϋποθέσεις: να ετοιμάζεται γρήγορα, να σε κρατά χορτάτη και να μη χρειάζεται να πλύνεις τη μισή κουζίνα μετά, λίγο πριν φύγεις για το γραφείο. Το συγκεκριμένο smoothie καταφέρνει και τα τρία, προσθέτοντας ακόμη ένα σημαντικό πλεονέκτημα: περιέχει έναν προσεγμένο συνδυασμό θρεπτικών συστατικών που συνδέονται με την υγεία του εγκεφάλου.

Η συνταγή συνδυάζει φρούτα, φυλλώδη λαχανικά, φυτικές πρωτεΐνες και καλά λιπαρά, χωρίς καθόλου πρόσθετη ζάχαρη. Τη γλυκιά γεύση αναλαμβάνουν μία ώριμη μπανάνα και δύο χουρμάδες, ενώ οι φράουλες προσθέτουν χρώμα, φρεσκάδα και αντιοξειδωτικά. Το baby σπανάκι, παρά το πράσινο χρώμα του, σχεδόν εξαφανίζεται γευστικά μέσα στο μείγμα. Μια χρήσιμη πληροφορία για όσους αντιμετωπίζουν τα λαχανικά ως το πιο δύσκολο task της υγιεινής διατροφής. 

Γιατί θεωρείται φιλικό προς τον εγκέφαλο

Οι φράουλες αποτελούν πηγή βιταμίνης C και αντιοξειδωτικών, ενώ η τακτική κατανάλωσή τους έχει μελετηθεί για τη σύνδεσή της με την καλύτερη γνωστική λειτουργία. Το σπανάκι προσφέρει βιταμίνες A, C και K, φυτικές ίνες και κάλιο. Περιέχει επίσης φυσικά νιτρικά άλατα, τα οποία μετατρέπονται στον οργανισμό σε μονοξείδιο του αζώτου και συμβάλλουν στη φυσιολογική ροή του αίματος.

Οι σπόροι κάνναβης προσθέτουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, αντιοξειδωτικά και φυτική πρωτεΐνη. Το βούτυρο κάσιους ενισχύει ακόμη περισσότερο την πρωτεΐνη και χαρίζει την κρεμώδη υφή που κάνει το smoothie να θυμίζει περισσότερο απόλαυση και λιγότερο "κάτι υγιεινό που πρέπει να πιω".

Η μπανάνα και οι χουρμάδες προσφέρουν φυσικά σάκχαρα, σύνθετους υδατάνθρακες και φυτικές ίνες. Δεν σημαίνει, βέβαια, ότι το ρόφημα δεν περιέχει καθόλου σάκχαρα, απλώς δεν χρειάζεται επιπλέον μέλι, σιρόπι ή άλλο γλυκαντικό. Αυτό έχει σημασία, καθώς η συστηματικά υψηλή κατανάλωση πρόσθετων σακχάρων δεν ευνοεί τη μεταβολική ούτε τη συνολική υγεία.

Η συνταγή για δύο ποτήρια

Θα χρειαστείτε:

• 1 μικρή κατεψυγμένη μπανάνα, κομμένη σε φέτες
• 1 φλιτζάνι φράουλες
• 1 φλιτζάνι baby σπανάκι, καλά πιεσμένο
• 1 φλιτζάνι άγλυκο γάλα αμυγδάλου
• 1 φλιτζάνι παγάκια
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο από κάσιους
• 2 κουταλιές της σούπας σπόρους κάνναβης
• 2 χουρμάδες χωρίς κουκούτσι

Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα χτυπάμε για περίπου 30 δευτερόλεπτα, μέχρι να αποκτήσουν λεία και ομοιόμορφη υφή. Μοιράζουμε το smoothie σε δύο ποτήρια και το σερβίρουμε αμέσως.

Valuable tips:

Μια πολύ ώριμη μπανάνα θα προσφέρει περισσότερη γλυκύτητα. Αν οι χουρμάδες είναι στεγνοί, τους μουλιάζουμε σε ζεστό νερό για πέντε έως δέκα λεπτά. Για πιο πηχτή υφή μειώνουμε λίγο το γάλα αμυγδάλου, ενώ για πιο αραιό αποτέλεσμα προσθέτουμε μία μικρή επιπλέον ποσότητα.

Φυσικά, κανένα smoothie δεν αποτελεί μαγικό φίλτρο μνήμης ούτε αντικαθιστά μια συνολικά ισορροπημένη διατροφή. Είναι, όμως, ένας από τους πιο εύκολους τρόπους και πραγματικά νόστιμους που συγκεντρώνουν οκτώ θρεπτικά υλικά σε ένα ποτήρι. Ένα πρωινό που θα λατρέψει ο εγκέφαλός σου και θα σε ευχαριστεί, καθώς συχνά είναι το πρώτο που παραλείπεις.