Υλικά
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας φρέσκο τζίντζερ, ψιλοκομμένο
4-8 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες
4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
2 φλιτζάνια νερό
1 κουταλιά του γλυκού αλάτι
2 φύλλα δάφνης
1/4 κουταλιά του γλυκού πιπέρι (μαύρο ή λευκό)
1 κοτόπουλο, από το οποίο πρέπει να αφαιρέσεις την πέτσα και τα κόκαλα
Χυμό από 1 λεμόνι
1 πρέζα chili flakes
Ψιλοκομμένος, φρέσκος μαϊντανός για το σερβίρισμα
