Μπορεί αυτές οι μικρές αλλαγές και καλές συνήθειες να είναι το «μυστικό» για να ζούμε περισσότερο; Ίσως ναι, ίσως όχι. Σίγουρα όμως θα ζούμε καλύτερα!
Κάθισε στητή και χαμογέλασε
Έχεις ακούσει πως η καλή στάση σώματος σε κάνει να δείχνεις πιο ψηλή, πιο αδύνατη και με μεγαλύτερη αυτοπεποίθηση. Νέα έρευνα δείχνει πως μπορεί να σε κάνει επίσης να νιώθεις πιο ευτυχισμένη. Και «ενθουσιασμένη», «ξεσηκωμένη» και «δυνατή» επίσης! Αυτές είναι κάποιες λέξεις που χρησιμοποίησαν άνθρωποι που κάθονταν με ίσια την πλάτη για να περιγράψουν τα συναισθήματά τους σε έρευνα που έγινε στη Νέα Ζηλανδία σχετικά με την επίδραση της στάσης στη διάθεση. Άλλες μετρήσεις, όπως η αρτηριακή πίεση και οι καρδιακοί παλμοί, έδειξαν πως οι άνθρωποι που αναγκάστηκαν να καθίσουν ίσια είχαν μεγαλύτερη εγρήγορση ενώ η καλή στάση σχετίστηκε με υψηλότερη αυτοεκτίμηση και λιγότερο κοινωνικό φόβο. Οι συμμετέχοντες που τους δόθηκε η οδηγία να κάθονται σκυφτοί ανέφεραν πως ένιωθαν «φοβισμένοι», «εχθρικοί», «αγχωμένοι», «παθητικοί» και «νωθροί».
Μην πλένεις το κοτόπουλο
Περίπου το 90% των ανθρώπων που μαγειρεύουν πιστεύουν πως το πλύσιμο του κοτόπουλου το κάνει πιο ασφαλές και πιο υγιεινό. Αποδεικνύεται ωστόσο πως αυτό δε θα μπορούσε να απέχει περισσότερο από την αλήθεια – και πρόσφατα, οι ειδικοί ασφάλειας τροφίμων από το Πανεπιστήμιο Ντρέξελ δημιούργησαν μία εκστρατεία εξηγώντας το γιατί. Όταν πλένουμε προσεκτικά το κοτόπουλο εξαπλώνονται παθογόνα βακτήρια, όπως η σαλμονέλα. Μικροσκοπικά σταγονίδια μπορεί να μεταφέρουν τα μικρόβια έως και 10 μέτρα μακριά από το νεροχύτη, μολύνοντας τρόφιμα, μαχαιροπίρουνα, πάγκους, καρέκλες, τα ρούχα, τα χέρια και το δέρμα σου. Το μόνο που μπορεί να σκοτώσει αυτά τα μικρόβια (και να κάνει τη μαγειρική σου πιο ασφαλή) είναι να μαγειρεύεις σε υψηλές θερμοκρασίες.
