Φωτο: www.eatingwell.com/
Υλικά
Καπνιστός σολομός κομμένος σε λωρίδες
6 αυγά
λίγο γάλα
αλάτι, πιπέρι, βούτυρο
κάπαρη για γαρνίρισμα
Εκτέλεση
1. Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά με το γάλα και αλατοπιπερώνετε.
2. Ρίχνετε το βούτυρο στο τηγάνι και μόλις κάψει ρίχνετε τα αυγά. Ανακατεύετε για να γίνουν σκραμπλ. Προσθέτετε το σολομό, ανακατεύετε λίγο και ρίχνετε τα αυγά στο πιάτο.
3. Γαρνίρετε με κάπαρη αν θέλετε.
