Ο σέφ, Πέτρος Συρίγος, έφτιαξε το πιο νόστιμο Banoffee και εμείς ακολουθήσαμε την συνταγή του.
Υλικά για το banoffee:
400 γρ. μπισκότα της αρεσκείας σας ή μουστοκούλουρα
120 γρ. βούτυρο (λιωμένο)
2 κ.τ.σ ξύσμα από πορτοκάλι
1 σφηνάκι λικέρ
2 κ.τ.σ ζάχαρη άχνη
3 τεμάχια μπανάνες
Υλικά για την καραμέλα:
2 κουτάκια ζαχαρούχο γάλα
Υλικά για την σαντιγί:
500 ml κρεμά γάλακτος (36%)
2 1/2 κ.τ.σ ζάχαρη άχνη
Υλικά για την σάλτσα σοκολάτας:
180 γρ σοκολάτα κουβερτούρα
70 ml γάλα ζεστό
2 κ.τ.σ αμύγδαλο φιλέ καβουρδισμένο
