Υλικά για Burger:
1.000 gr μοσχαρίσιος κιμάς χονδροκομμένος
αλάτι και χοντρό μαύρο πιπέρι
8 φέτες κατσικίσιο τυρί cheve
Υλικά για μανιτάρια:
8-10μανιτάρια άσπρα, καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
1 κ.σ βούτυρο
Υλικά για την σπιτική μαγιονέζα τρούφας:
3 αβγά κρόκοι
500 ml ελαιόλαδο
50 gr μουστάρδα
25 gr χυμό λεμόνι
20 gr ξύδι
50 gr πουρές τούφας
