Υλικά για το κοτόπουλο:
3 φιλέτα στήθος κοτόπουλο (200γρ. το καθένα)
2 μεγάλα αυγά
80 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
1 φλυτζάνι φρυγανιά ή πάνκο
1 κ.γλ. ψιλοκομμένο σκόρδο
2 κ.σ. μαϊντανό
1 κ.γλ. σκόνη σκόρδο
1 κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
400 γρ. συμπυκνωμένη τομάτα
αλάτι
πιπέρι
