iStock
Το απογευματινό σνακ μπορεί να είναι κάτι περισσότερο από μια γρήγορη λύση απέναντι στην πείνα. Με τη σωστή επιλογή, γίνεται μια μικρή αλλά ουσιαστική ευκαιρία να προσθέσουμε στη διατροφή μας πρωτεΐνη, ασβέστιο, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικές ενώσεις, θρεπτικά στοιχεία που αποκτούν ακόμη μεγαλύτερη σημασία όσο μεγαλώνουμε.
Διαβάστε Επίσης
Διαιτολόγοι και ειδικοί διατροφής προτείνουν έναν από τους πιο απλούς συνδυασμούς: ελληνικό γιαούρτι με μούρα. Δεν απαιτεί προετοιμασία, μεταφέρεται εύκολα στο γραφείο και είναι αρκετά χορταστικός ώστε να περιορίζει την ανάγκη για ένα γλυκό ή μια μπάρα με πολλή πρόσθετη ζάχαρη.
Σε αντίθεση με τα προϊόντα που υπόσχονται "αντιγηραντική" δράση, το συγκεκριμένο σνακ δεν αποτελεί κάποια μαγική συνταγή. Η αξία του βρίσκεται στο ότι ενώνει δύο τρόφιμα με διαφορετικά αλλά συμπληρωματικά διατροφικά χαρακτηριστικά.
Γιατί το γιαούρτι είναι πολύτιμο μετά τα 40
Το γιαούρτι αποτελεί πηγή πρωτεΐνης και περιέχει απαραίτητα αμινοξέα, μεταξύ των οποίων και λευκίνη. Η επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης, μαζί με την άσκηση αντίστασης, συμβάλλει στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και της δύναμης καθώς περνούν τα χρόνια. Η λευκίνη συμμετέχει στη διαδικασία σύνθεσης μυϊκής πρωτεΐνης, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι ένα μεμονωμένο τρόφιμο αρκεί από μόνο του για την πρόληψη της μυϊκής απώλειας.
Παράλληλα, το γιαούρτι προσφέρει ασβέστιο, απαραίτητο για τη διατήρηση της υγείας των οστών. Μετά περίπου τα 30, το σώμα αρχίζει σταδιακά να χάνει οστικό ασβέστιο, ενώ στη μέση ηλικία η απώλεια μπορεί να επιταχυνθεί. Οι ανάγκες των γυναικών αυξάνονται μετά τα 50, γεγονός που κάνει τις καλές διατροφικές πηγές ασβεστίου ιδιαίτερα σημαντικές.
Αν επιλέξεις γιαούρτι με ζωντανές καλλιέργειες, μπορείς να προσθέσεις και προβιοτικούς μικροοργανισμούς στη διατροφή σου. Τα προβιοτικά υπάρχουν σε ορισμένα γιαούρτια, όμως τα στελέχη και οι πιθανές επιδράσεις τους διαφέρουν, επομένως δεν έχουν όλα τα προϊόντα τα ίδια οφέλη.
Τι προσφέρουν τα μούρα
Μύρτιλλα, φράουλες, βατόμουρα και σμέουρα είναι πλούσια σε φυτικές ενώσεις, ανάμεσά τους οι ανθοκυανίνες που δίνουν στα κόκκινα, μοβ και μπλε φρούτα το έντονο χρώμα τους. Έρευνες έχουν συνδέσει την κατανάλωση μύρτιλλων και άλλων πηγών ανθοκυανινών με πιθανές βελτιώσεις σε ορισμένες πλευρές της γνωστικής λειτουργίας. Τα αποτελέσματα είναι ενθαρρυντικά, αλλά όχι οριστικά, καθώς οι μελέτες διαφέρουν σημαντικά ως προς τη διάρκεια και τις ποσότητες που εξετάζουν.
Τα κατεψυγμένα μούρα είναι εξίσου πρακτικά και μας επιτρέπουν να απολαμβάνουμε τον συνδυασμό όλο τον χρόνο. Για πιο γλυκιά γεύση χωρίς πρόσθετη ζάχαρη, μπορείς να τα ζεστάνεις ελαφρά μέχρι να απελευθερώσουν τους χυμούς τους και να τα προσθέσεις επάνω στο γιαούρτι. Λίγη κανέλα ή βανίλια ολοκληρώνει το μπολ.
Προτίμησε απλό γιαούρτι και έλεγξε την ετικέτα για την πρωτεΐνη, το ασβέστιο και τα πρόσθετα σάκχαρα, επειδή οι ποσότητες διαφέρουν ανά προϊόν. Αν έχεις δυσανεξία στη λακτόζη, αλλεργία στο γάλα ή ειδικές διατροφικές ανάγκες, χρειάζεται η κατάλληλη εναλλακτική με τη συμβουλή διαιτολόγου.
Δύο υλικά δεν μπορούν να σταματήσουν τον χρόνο. Μπορούν, όμως, να μετατρέψουν μια καθημερινή στιγμή πείνας σε μια πιο έξυπνη συνήθεια φροντίδας.
Διαβάστε Επίσης
