iStock
Όταν μιλάμε για νεανική επιδερμίδα, το μυαλό μας πηγαίνει συνήθως σε serum, κρέμες, θεραπείες και συστατικά με αντιγηραντική δράση. Όμως η εικόνα της επιδερμίδας δεν διαμορφώνεται μόνο μπροστά στον καθρέφτη. Ένα σημαντικό κομμάτι της φροντίδας της ξεκινά από το πιάτο μας.
Αυτό υποστηρίζει και ο πλαστικός χειρουργός Dr. Anthony Youn, ο οποίος, σύμφωνα με το site Shefinds.com, μιλώντας στο podcast Well with Arielle Lorre, παρομοίασε τη διατροφή με τα θεμέλια ενός σπιτιού: το skincare μπορεί να λειτουργούν συμπληρωματικά, αλλά η βάση παραμένει ο τρόπος με τον οποίο τρεφόμαστε.
Και εδώ μπαίνει το κολλαγόνο, η πρωτεΐνη που συμβάλλει στη δομή, τη σφριγηλότητα και την ελαστικότητα του δέρματος. Η παραγωγή του μειώνεται φυσιολογικά όσο μεγαλώνουμε, επομένως η επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης και μιας διατροφής πλούσιας σε θρεπτικά συστατικά μπορεί να υποστηρίξει τις φυσικές διαδικασίες του οργανισμού.
Η πρωτεΐνη είναι το πρώτο βήμα
Για τον Dr. Youn, η επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης αποκτά ακόμη μεγαλύτερη σημασία όσο περνούν τα χρόνια. Το κολλαγόνο είναι μια πρωτεΐνη και ο οργανισμός χρειάζεται αμινοξέα για να τη συνθέσει.
Αυτό σημαίνει ότι ένα πιάτο που περιλαμβάνει καλές πηγές πρωτεΐνης μπορεί να γίνει σύμμαχος όχι μόνο για τη διατήρηση της μυϊκής μάζας, αλλά και για τη συνολική υγεία της επιδερμίδας. Κάπως έτσι, σκαθημερινό μενού μπορούν να μπουν ψάρια, αυγά, πουλερικά, γιαούρτι, όσπρια και άπαχο κρέας, ώστε η πρόσληψη πρωτεΐνης να κατανέμεται μέσα στην ημέρα.
Βάλε περισσότερο χρώμα στο πιάτο σου
Αν υπάρχει ένας απλός κανόνας που αξίζει να θυμάσαι, είναι να μην φοβάσαι το χρώμα. Πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά αποτελούν σημαντικές πηγές αντιοξειδωτικών, τα οποία βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες.
Μούρα, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, πιπεριές, ντομάτες και καρότα είναι μερικές από τις επιλογές που προτείνει ο Dr. Youn στο πλαίσιο μιας διατροφής που δίνει έμφαση στα αντιοξειδωτικά.
Η λογική είναι απλή: όσο μεγαλύτερη ποικιλία χρωμάτων υπάρχει στο πιάτο, τόσο περισσότερα διαφορετικά φυτικά συστατικά μπορεί να περιλαμβάνει η διατροφή σου.
Προσοχή στη ζάχαρη
Αντίστοιχα, ο Dr. Youn προτείνει να περιορίζεται η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης. Η συχνή κατανάλωση πολλών πρόσθετων σακχάρων συνδέεται με μια διαδικασία που ονομάζεται γλυκοζυλίωση (glycation), κατά την οποία μόρια σακχάρου μπορούν να συνδεθούν με πρωτεΐνες του οργανισμού.
Στο πλαίσιο της υγιούς γήρανσης, επομένως, αξίζει να περιορίζονται τα πολύ ζαχαρούχα ροφήματα, τα γλυκά και τα ιδιαίτερα επεξεργασμένα snacks και να δίνεται περισσότερος χώρος σε τρόφιμα με υψηλότερη διατροφική αξία.
Whole foods: Η πιο απλή στρατηγική
Τελικά, η προσέγγιση δεν χρειάζεται να είναι περίπλοκη. Η φιλοσοφία του Dr. Youn βασίζεται περισσότερο σε ολόκληρα και όσο γίνεται λιγότερο επεξεργασμένα τρόφιμα, αντί για μια αυστηρή "anti-aging" δίαιτα.
Ένα ισορροπημένο διατροφικό πλάνο που περιλαμβάνει επαρκή πρωτεΐνη, φρούτα και λαχανικά διαφορετικών χρωμάτων και περιορίζει την υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης και ultra-processed τροφίμων μπορεί να υποστηρίξει συνολικά την υγεία του οργανισμού — και κατ’ επέκταση μια πιο υγιή όψη της επιδερμίδας.
