ISTOCK
Ποιος λέει ότι πρέπει να τρως ομελέτα ή κοτόπουλο για να αυξήσεις την πρόσληψη πρωτεΐνης; Όταν σκέφτεστε "μύες", σκέφτεστε "πρωτεΐνη" και μετά αμέσως "αυγά". Και όμως, μια υγιεινή και νόστιμη εναλλακτική είναι να ανακατέψετε τις συνήθειες, προσφέροντας τρεις φορές περισσότερη πρωτεΐνη από ένα αυγό.
Επάνσκεφτείς ότι ένας ενήλικας 70 κιλών θα πρέπει να καταναλώνει μεταξύ 56 και 70 γρ. πρωτεΐνης ημερησίως, σύμφωνα με τους επαγγελματίες υγείας, καταλαβαίνετε την πρόκληση! Αλλά για πολλούς, η ποικιλία στις επιλογές πρωτεΐνης είναι αρκετά περίπλοκη. Πώς θα ξεφύγεις από τη ρουτίνα του κοτόπουλου-αυγού-τυριού και πώς να βρείς μια εναλλακτική;
Το βελούδινο smoothie
Δεν είναι μόνο τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης που είναι πλούσια σε πρωτεΐνες. Για παράδειγμα, ίσως να εκπλαγείτε με την ποσότητα πρωτεϊνών που μπορείτε να έχετε σε ένα 100% φυσικό και φυτικό smoothie, εξηγεί η Novella Lui, πτυχιούχος διαιτολόγος στην εφημερίδα Le Journal des Femmes.
Ναι, μιλάμε για το smoothie, αλλά όχι για οποιοδήποτε! Είναι μια συγκέντρωση θρεπτικών συστατικών καλά μετρημένων, με σχεδόν τέλεια διατροφική αξία. Αυτό το βελούδινο νέκταρ περιέχει 20 γρ. πρωτεϊνών ανά ποτήρι, ενώ ένα αυγό περιέχει μόνο 6. Άρα δεν μιλάμε για ένα απλό Instagrammable σνόκ, αλλά για έναν πραγματικό σύμμαχο ευεξίας που καλύπτει όλες τις απαιτήσεις: ίνες, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο... και μια φυσικά γλυκιά γεύση που θα λιώσει τους πιο απαιτητικούς.
Το ρόφημα είναι εντελώς vegan και έτοιμο σε λιγότερο από δύο λεπτά. Αναμειγνύουμε μια μικρή, πολύ ώριμη μπανάνα με ένα φλιτζάνι μη γλυκού γάλα αμυγδάλου, δύο γενναιόδωρες κουταλιές σούπας βούτυρο αμυγδάλου και μια μικρή πινελιά αλεσμένης κανέλας για γεύση! Και ιδού, μια δόση πρωτεϊνών έτοιμη να απολαύσεις, χωρίς καμία ενοχή.
"Χρησιμοποιούμε συχνά το αυγό ως βαρόμετρο για να δούμε αν κάτι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, καθώς ένα μέτριο αυγό περιέχει την εντυπωσιακή ποσότητα των 6 γρ πρωτεϊνών", προσθέτει η Novella Lui. Αλλά αυτό το ρόφημα με τη βελούδινη υφή του και το γλυκό άρωμά του, δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από τις μικρές πρωτεϊνικές μπάρες που βρίσκουμε στην αγορά, της οποίας η σύνθεση είναι συχνά αμφίβολη.
Νέος σύμμαχός για μετά τα σπορ
Αυτό το υπερ-υγιεινό smoothie νέας γενιάς γίνεται μάλιστα ο απόλυτος φίλος σου για μετά την προπόνηση. Γιατί; Όπως υπενθυμίζει η διαιτολόγος, "το σώμα μας χρειάζεται τακτική πρόσληψη πρωτεϊνών για να λειτουργεί σωστά, ακόμα περισσότερο όταν κάνουμε αθλήματα, αφού προάγουν την αποκατάσταση μετά την προσπάθεια. Η πιο ενδιαφέρουσα περίοδος για να προσφέρει κανείς πρωτεΐνες είναι μέσα στην ώρα που ακολουθεί μια έντονη άσκηση".
Διαβάστε Επίσης
