istock
Αν θέλεις να αναβαθμίσεις ένα από τα πιο κλασικά και αγαπημένα πρωινά, το TikTok σου έχει τη λύση. Γνώρισε τη νέα τρέλα του ίντερνετ: scrambled pancakes, όπως αναφέρεται σε σχετικό άρθρο στο realsimple.
Αυτή η νέα γαστρονομική τάση ακούγεται σίγουρα ενδιαφέρουσα, αλλά αν αναρωτιέσαι τι ακριβώς είναι, εδώ θα βρεις όλα όσα πρέπει να ξέρεις: τι είναι τα scrambled pancakes, πώς να τα φτιάξεις και γιατί αξίζει να τα δοκιμάσεις.
Τι είναι τα Scrambled Pancakes;
Είναι ακριβώς αυτό που ακούγεται: τηγανίτες που έχουν "ανακατευτεί" (scrambled) πριν προλάβουν να πάρουν το κλασικό τους σχήμα. Αντί για στρογγυλές και επίπεδες, καταλήγουν σε μικρές, ακανόνιστες μπουκίτσες — κάτι σαν "τηγανίτα σε κομμάτια".
Είναι πανεύκολες στην παρασκευή, ειδικά όταν θέλεις να φτιάξεις μεγάλη ποσότητα και μπορείς να τις σερβίρεις με ό,τι toppings σου αρέσουν.
Πολλοί χρήστες του TikTok δοκιμάζουν αυτή την καινούργια μαγειρική ιδέα, όπως η Sophie Holohan (sohonutrition) που δηλώνει πως "Αν δεν τα έχεις δοκιμάσει ακόμα, πρέπει οπωσδήποτε να φτιάξεις scrambled pancakes! Είναι μια πολύ ωραία εναλλακτική από τις συνηθισμένες τηγανίτες και, επίσης, πεντανόστιμες!".
@sohonutrition SCRAMBLED PANCAKES 🥞🍓 If you haven’t already, you need to try scrambled pancakes! It’s such a nice change up from your regular pancakes and so tasty too. Save for later☝🏼 •330 kcals •19g PRO, 50g CHO, 6g FAT Serves 1: -50g of plain flour -100ml of light/skimmed milk -1 egg -1 tsp of butter Toppings: -1 tsp of sugar -Lemon juice -100g of 0% non fat Greek yoghurt -Strawberries Method: 1. Whisk the flour, milk and egg together until smooth. 2. Add butter to a pan on medium heat and melt. Pour in the batter and let it cook for 2 minutes. 3. While the middle is still wet and runny, start folding the batter and break up. Keep doing this until it’s scrambled. Let it fry for 5 minutes or so until browned and slightly crispy. 4. Transfer to a bowl. Top with some sugar, lemon juice, yoghurt and strawberries (or toppings of choice). Enjoy! #scrambledpancakes #pancakes #breakfastideas #brunch #easyrecipes #viralrecipes #foryou #foryoupage #foryourpage ♬ original sound - sohonutrition
Πώς να φτιάξεις Scrambled Pancakes;
Για να φτιάξεις αυτές τις τηγανίτες, το μόνο που χρειάζεται να κάνεις είναι να λιώσεις λίγο βούτυρο σε ένα τηγάνι και να ρίξεις μέσα το μείγμα της τηγανίτας. Μαγείρεψέ το για λίγα λεπτά και έπειτα ανακάτεψε με μια σπάτουλα, όπως θα έκανες με τα αυγά.
Δεν χρειάζεται να φτιάξεις τέλειους κύκλους!
Η χρήστης του TikTok @archivedchef τονίζει ότι είναι σημαντικό να "φροντίσεις τα περισσότερα κομμάτια να ροδίσουν όμορφα”, και μετά μπορείς να προσθέσεις ό,τι toppings θέλεις. Σκέψου άχνη ζάχαρη, φρούτα του δάσους, σιρόπι σφενδάμου — ό,τι χρησιμοποιείς συνήθως στις κλασικές σου τηγανίτες, ταιριάζει και σε αυτή την "scrambled" εκδοχή.
@archivedchef the end result was👍🏼🥞😋✨ #ScrambledPancake #PancakeRecipe #BreakfastIdeas #Foodie #TikTokFood #CookingHacks #EasyRecipes #Yummy #FoodLovers #BreakfastInspo #Delicious #HomeCooking #QuickMeals #TikTokRecipe #FoodTrend #satire #jokes ♬ original sound - Archived Chef🧚🏼♀️
Γιατί όλοι τα λατρεύουν αυτή τη στιγμή;
Τα scrambled pancakes είναι πολύ εύκολα και γρήγορα, κάτι ιδανικό για όποιον θέλει να απολαύσει ένα χορταστικό πρωινό αλλά δεν έχει πολύ χρόνο.
Η TikTok user @bluewaterhome λέει ότι αυτές οι τηγανίτες "ήταν πραγματικά τόσο νόστιμες" και ότι "δεν έμοιαζαν με κλασικές τηγανίτες, αλλά περισσότερο με funnel cake" (τηγανητό γλυκό σαν τον λουκουμά).
Ωστόσο, επισημαίνει ότι αν προσθέσεις υλικά όπως σοκολατένια κομματάκια μέσα στο μείγμα, μπορεί να καταλήξουν κάπως "λασπωμένες”. Το καλύτερο είναι να προσθέτεις έξτρα υλικά αφού πρώτα έχεις ανακατέψει τις τηγανίτες και είναι έτοιμες.
@bluewaterhome Ummm these were amazing 💙🫐 They’re like a funnel cake 😍 #scrambledpancakes #blackstone #blackstonedessert #blackstonerecipies #eveningroutine #eveningathome #summer #summernights ♬ original sound - Kevin Lawson
Διάβασε επίσης:
Το νο.1 πρωινό που θα ενισχύσει τον μεταβολισμό σου σύμφωνα με τους διαιτολόγους
